Krumpirov kruh recept idealan za kruh od pire krumpira kada ga ostane. Okus ovog krumpirovog kruha je zaista poseban i upravo zbog toga uvijek napravim više pirea kada ga radim za ručak. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte
>> varijanta sa kiflicama i krumpirom
>> pire razni zanimljivi recepti, samo skrolajte objave do željenog recepta
pisani recept se nastavlja ispod…
- U 100g Tena brašna za dizano tijesto dodati suhi ili svježi kvasac, šećer i mlaku vodu i promiješati. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Promiješati i ostaviti da kvasac nadođe 10 minuta
- Nakon proteka vremena dodati pire krumpir. On može biti ohlađeni ili sobne temperature. Ja ponekad znam spremiti pire u hladnjak pokrivenog pa ga iskoristiti drugi dan za ovaj kruh ili slično
- Dobro promiješati pire pa prema uputi u videu dodavati dodatnih 500g istog brašna pomiješanog sa soli
- Umijesiti tijesto i ostaviti da se pokriveno diže 45 minuta
- Nakon proteka vremena tijesto za krumpirov kruh promijesiti pa ga prebaciti na papir za pečenje i premazati sa malo vode (zagladiti)
- Zarezati nožem jer će tu zrak izlaziti i neće puknuti sa strane pa blago pobrašniti odozgora
- Ostaviti da se krumpirov kruh tako diže još 20 minuta prije pečenja
- kruh od pire krompira se peče pola sata bez lima, samo na papiru za pečenje na 220 C bez ventilatora ili na 190 C sa ventilatorom
- Krumpirov kruh je gotov i prije rezanja ga je potrebno ohladiti barem 20 minuta
Ovaj krumpirov kruh je odličan za sendviče ali i za neki namaz i slično
Usprkoj jednostavnosti, prije nego krenete u pripremu, obavezno pogledajte brzi video recept i kako je meni ispao ovaj prefini krumpirov kruh ili kruh od pire krumpira
