Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Za uzdignuti kvasac:
  • 100g glatkog brašna za dizana tijesta Tena
  • 10g suhog kvasca ili 25g svježeg
  • 10g šećera
  • 2dl mlake vode
  • Dodatno:
  • 300g pire krumpira
  • 500g istog brašna
  • 10g soli
  • papir za pečenje

Krumpirov kruh recept

Saša Vukić | 27.03.21 u 17:02

Recept

Krumpirov kruh recept idealan za kruh od pire krumpira kada ga ostane. Okus ovog krumpirovog kruha je zaista poseban i upravo zbog toga uvijek napravim više pirea kada ga radim za ručak. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte

>> varijanta sa kiflicama i krumpirom

>> domaći gnocchi

>> pire razni zanimljivi recepti, samo skrolajte objave do željenog recepta

> razne vrste knedli

>> kako ja radim pire

>> razne vrste kruha

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U 100g Tena brašna za dizano tijesto dodati suhi ili svježi kvasac, šećer i mlaku vodu i promiješati. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Promiješati i ostaviti da kvasac nadođe 10 minuta
  3. Nakon proteka vremena dodati pire krumpir. On može biti ohlađeni ili sobne temperature. Ja ponekad znam spremiti pire u hladnjak pokrivenog pa ga iskoristiti drugi dan za ovaj kruh ili slično
  4. Dobro promiješati pire pa prema uputi u videu dodavati dodatnih 500g istog brašna pomiješanog sa soli
  5. Umijesiti tijesto i ostaviti da se pokriveno diže 45 minuta
  6. Nakon proteka vremena tijesto za krumpirov kruh promijesiti pa ga prebaciti na papir za pečenje i premazati sa malo vode (zagladiti)
  7. Zarezati nožem jer će tu zrak izlaziti i neće puknuti sa strane pa blago pobrašniti odozgora
  8. Ostaviti da se krumpirov kruh tako diže još 20 minuta prije pečenja
  9. kruh od pire krompira se peče pola sata bez lima, samo na papiru za pečenje na 220 C bez ventilatora ili na 190 C sa ventilatorom
  10. Krumpirov kruh je gotov i prije rezanja ga je potrebno ohladiti barem 20 minuta

krumpirov kruh recept za kruh od pire krumpira

Ovaj krumpirov kruh je odličan za sendviče ali i za neki namaz i slično

krumpirov kruh recept za kruh od pire krumpira

Usprkoj jednostavnosti, prije nego krenete u pripremu, obavezno pogledajte brzi video recept i kako je meni ispao ovaj prefini krumpirov kruh ili kruh od pire krumpira

Komentari