Sastojci

  • BURGERI:
  • 350g mljevenog mesa (vrsta po želji i ukusu)
  • 1 luk (100g)
  • 1 češanj češnjaka
  • pola male žl. soli
  • pola male žl. crvene paprike
  • papra po želji i ukusu
  • 2 vel. žl. maslinovog ulja (može i suncokretovo, malo masti ili slično)
  • PECIVA:
  • 200g brašna (glatko)
  • 1 mala žl. suhog kvasca (3grama)
  • pola male žl. soli
  • 1 dcl. mlakog mlijeka
  • 4 vel. žl. ulja (suncokretovo, biljno...)
  • DODATNO:
  • bjelanjak za premazivanje peciva
  • suncokretove sjemenke za posipanje (ili sezam, mak, kim...)
  • malo sira za preko burgera
  • salata, rajčica/paradajz
  • UMAK:
  • 1 vel. žl. majoneze
  • 1 vel. žl. kisele vrhnje (pavlake)
  • 1 vel. žl. kečapa
  • PRILOG:
  • pommes frites

VIDEO – Easy Muffin Burger Recipe / Mafinburgeri recept

Saša Vukić | 04.06.17 u 19:19

Recept

U meso staviti sitno sjeckani luk i češnjak, sol, mljevenu crvenu papriku (slatku), papar i maslinovo ulje. Sve dobro promiješati, prekriti sa najlonom pa staviti u hladnjak/frižider do upotrebe.

U brašno staviti suhi kvasac, sol, mlako mlijeko i ulje. Umijesiti mekano, homogeno tijesto pa ostaviti pokriveno da se diže 40 minuta. Nakon proteka vremena promijesiti pa oblikovati kuglice kako je prikazano u video receptu i slagati na malo nauljen kalup za mafine. Premazati bjelanjkom (može i žumanjak) pa posipati sa suncokretovim sjemenkama (može sezam, mak, kim ili slično). Ostaviti da se još jednom diže 20 minuta. Zatim izvaditi meso iz frižidera, dobro promiješati pa u preostala mjesta na kalupu slagati podjednaku količinu koju oblikujete žlicom. Pečete na 175 C 25 min. Izvadite peciva i ostavite da se hlade, nemojte ih odmah rezati. A meso vratite natrag u pećnicu i pecite narednih 25 min a čim ih stavite u natrag pećnicu pojačajte istu na 200C. Pećnicu možete ugasiti, da ne troši struju bez veze 🙂 🙂

Nakon proteka vremena na meso odmah stavite jednu kockicu topivog sira te vratite natrag na nekoliko minuta samo da se rastopi sir. Pećnicu možete ugasiti (da ne troši struju 🙂 )

U međuvremenu pripremite umak od navedenih sastojaka (gore pogledaj/klikni pod sastojci). Znači majonezu kečap i kiselo vrhnje (pavlaku). Dobro izmješajte da se svi saastojci sjedine. Makar ja nisam, vi ipak možete u isti umak, naravno ako želite, dodati i sitno sjeckan češanj češnjaka, ali tada bi bilo poželjno da ste umak napravili barem sat vremena ranije, jer je toliko vremena potrebno da češnjak pusti sve svoje sokove i tada umak ima onaj okus koji želite.

Peciva razrežite, stavljate umak, list salate, krišku rajčice/paradajza, pa meso kojem bi se već trebao sir rastopiti. Također nije loše na krišku rajčice staviti nekoliko kolutova luka. Ipak, ako ćete pripremiti takav super cheesy muffin burger, nemojte barem neko vrijeme ići na sastanak bez žvakaće gume 🙂 🙂

Poslužite uz pomfri ili nešto drugo po vašoj želji i ukusu. A za bolji doživljaj recepta ovog finog i jednostavnog hamburgera/cheeseburgera, obavezno pogledajte gore brzi video u kojem je također sve objašnjeno ovo što pišem, pa ćete dobiti puno bolju i jasniju predodžbu.

Vezani recepti

Komentari