Sastojci Otvori listu sastojaka

  • poriluk (praziluk, prasa)
  • crvena svježa slatka paprika
  • mrkva (oko 250g)
  • malo korijenastog povrća (celer, peršin oko 50g)
  • lovorov list
  • ljeta papričica po želji
  • malo slanine ili pancete (opcija po želji)
  • mao masti ili ulja
  • 100ml pasirane rajčice
  • velika žlica ajvara (opcija ako ga imate)
  • 500g graha iz konzerve
  • sol, papar

Zapečeni grah sa porilukom recept

Saša Vukić | 27.02.20 u 10:13

Recept

Zapečeni grah sa porilukom recept koji ćete obožavati. Poriluk ili praziluk sa povrćem i grah iz konzerve pa zapečen je super sam po sebi, i defintivno je odlična ideja za ručak. Ipak, to može biti i malo jači prilog uz recimo pohano meso ili nešto drugo što ste naumili pripremati tog dana.

  1. Poriluk nerezati na kolutove i oprati. Mrkvu, svježu crvenu papriku, korijenasto povrće (celer, peršin) narezati na male kockice. Točne količine su osim u videu napisane i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)

2. Na malo ulja i masti prepržiti malo slanine ili pancete par minuta

3. Obzirom da veća količina povrća zahtjeva i malo više masnoće kako bi se sve dobro upržilo i jelo bilo uksunije, masnoća koju pusti slanina, ipak nije dostatna da bi jelo bilo baš savršenog okusa. Upravo zbog toga savjetujem da dodate malo masti ili ulja i nemojte taj dio izostaviti

4. SAVJET: Ako želite vege, tada naravno pripremite bez masti i slanine, na ulju. Biti će isto ukusno

5. Sada na kratko poprženu slaninu dodati prethodno nasjeckano povrće sa porilukom i list lovora. Po želji dodati i ljutu papričicu peperoncini

6. Pirjati sve oko 20 minuta kako bi se dobro ispržilo a tekućina i sokovi budu reducirani gotovo u potpunosti

7. Sada dodati pasiranu rajčicu i veliku žlicu ajvara. Okus je poseban na kraju, pa ako imate malo ajvara, nemojte ga izostaviti

8. Popapriti po želji i ukusu pa pirjati / dinstati par minuta

9. Zaliti sa 3 dl vode, ubaciti ocijeđen i opran grah iz konzerve pa nastaviti još 10 minuta da se svi sastojci i okusi prožmu

10. Istresti u tepsiju ili ako imate glinene posude ili posudu

11. Zapečeni grah s porilukom se peče 25-30 minuta na 220 C

zapečeni grah sa porilukom

12. Uz ovaj prefini zapečeni grah sa prazilukom ili porilukom pripremio sam i pohano meso. Od viška smjese za pohanje tj. paniranje sam napravio male kruščiće. Samo dodati prstohvat mješavine začina u smjesu i oblikovati te pržiti

zapečeni grah sa porilukom

Okus je zaista onakav kako očekujete, prefino i posebno. Uz to sve, ovaj ručak ne zahtjeva pretjerani boravak u kuhinji. Priprema traje oko sat vremena, što je u nekim razumnim granicama

zapečeni grah sa porilukom

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, predlažem da u brzom videu pogledate kako je meni ispao ovaj zapečeni grah sa porilukom kao ideja za ručak

Komentari