Pašta fažol iz konzerve nabrzaka recept. Prefino i jednostavno a relativno brzo gotovo. Grah i tijesto možda netko priprema na drugačiji način, međutim ja ga pripremam već godinama ovako i svi su prezadovoljni. Uvijek mi ostane i za drugi dan pa samo malo dodam vode da razrijedim, samo zakuham i eto ručka slijedećeg dana. Zbog svega navedenog sigurno ćete biti baš zadovoljni receptom za grah iz konzerve
- Dimljena rolana lopatica se opkuha 5 minuta. Nije skupa a gotovo uvijek je na akciji pa ispadne još pritupačnija cijenom. Ja pripremam sa njome ali umjesto lopatice možete staviti oko 200g slanine bez opkuhavanja
- Narezati na kockice i ostaviti sa strane do upotrebe
- Ljubičasti luk, mrkvu, rog papriku, korijenasto povrće (peršin, celer) narezati. Rajčicu oguliti i također nasjeckati ali ostaviti sa strane do upotrebe
- Pirjati povrće i korijenasto povrće na malo masti ili ulja 15-20 minuta sa dodatkom listova lovora i ljute papričice (po želji) i žlicom kvasine (ili jabučnog ili vinskog octa)
- Dodati dimljenu rolanu lopaticu pa nastaviti 15 minuta
- Sada dodati brašno, slatku papriku, češnjak pa nastaviti miješati par minuta
- Sada dodati rajčicu, papar, mješavinu začina, promiješati pa zaliti s 3 litre vode i kuhati pola sata
- Dodati ocijeđeni smeđi grah iz konzerve, tjesteninu, puno sjeckanog peršina i nastaviti kuhati oko 15 minuta da se jelo zgusne
- I pašta fažol je spremna za posluživanje, možete još posipati svježeg peršina odozgora
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao pašta fažol
