Sastojci Otvori listu sastojaka

  • dimljena rolana lopatica (količina po želji, ne možete pogriješiti)
  • 500g ljubičastog luka
  • 400g mrkve
  • crvena rog paprika (slatka)
  • korijenasto povrće (celer i peršin)
  • veća rajčica
  • malo ulja/masti ili kombinacija oboje
  • ljuta papričica
  • listovi lovora
  • velika žlica jabučnog octa (ili kvasine/vinskog octa)
  • 40g glatkog brašna
  • 5g slatke paprike
  • 2 češnja češnjaka
  • papar
  • mala žličica mješavine začina
  • 500g ocijeđenog graha iz konzerve
  • 250-300g tjestenine (pužići)
  • puno peršina

Pašta fažol iz konzerve nabrzaka

Saša Vukić | 21.11.19 u 9:14

Recept

Pašta fažol iz konzerve nabrzaka recept. Prefino i jednostavno a relativno brzo gotovo. Grah i tijesto možda netko priprema na drugačiji način, međutim ja ga pripremam već godinama ovako i svi su prezadovoljni. Uvijek mi ostane i za drugi dan pa samo malo dodam vode da razrijedim, samo zakuham i eto ručka slijedećeg dana. Zbog svega navedenog sigurno ćete biti baš zadovoljni receptom

  1. Dimljena rolana lopatica se opkuha 5 minuta. Nije skupa a gotovo uvijek je na akciji pa ispadne još pritupačnija cijenom. Ja pripremam sa njome ali umjesto lopatice možete staviti oko 200g slanine bez opkuhavanja
  2. Narezati na kockice i ostaviti sa strane do upotrebe
  3. Ljubičasti luk, mrkvu, rog papriku, korijenasto povrće (peršin, celer) narezati. Rajčicu oguliti i također nasjeckati ali ostaviti sa strane do upotrebe
  4. Pirjati povrće i korijenasto povrće na malo masti ili ulja 15-20 minuta sa dodatkom listova lovora i ljute papričice (po želji) i žlicom kvasine (ili jabučnog ili vinskog octa)
  5. Dodati dimljenu rolanu lopaticu pa nastaviti 15 minuta
  6. Sada dodati brašno, slatku papriku, češnjak pa nastaviti miješati par minuta
  7. Sada dodati rajčicu, papar, mješavinu začina, promiješati pa zaliti s 3 litre vode i kuhati pola sata
  8. Dodati ocijeđeni smeđi grah iz konzerve, tjesteninu, puno sjeckanog peršina i nastaviti kuhati oko 15 minuta da se jelo zgusne
  9. I pašta fažol je spremna za posluživanje, možete još posipati svježeg peršina odozgora

pašta fažol

pašta fažol iz konzerve

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao pašta fažol

Komentari