Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500 g junećih šnicli
  • 2 veća luka
  • 2 češnja češnjaka
  • korijenasto povrće (malo celera i peršina)
  • veća mrkva
  • 1 dcl Zvijezda suncokretovog ulja
  • malu ljute paprike
  • mala žl. senfa
  • 7,5 g soli
  • 1 mala žl. slatke paprike
  • 3 vel. žl. Zvijezda pasirane rajčice
  • 40 g Zvijezda kiselih krastavaca
  • 250 g šampinjona
  • malo papra
  • 1 limenka Zvijezda grašak (265 g ocijeđene mase)
  • 25 g glatkog brašna i pola litre mlake vode
  • peršin za posipanje
  • grčki jogurt

VIDEO – Junetina sa graškom i šampinjonima Beef Peas Champignon

Saša Vukić | 07.09.18 u 15:58

Recept

Junetina sa graškom i šampinjonima Beef Peas Champignon recipe recept. Fantastičan saft odličnog okusa. Ukoliko volite stroganoff onda ćete i ovu jednostavniju varijantu sigurno obožavati

  1. Meso narezati na manje komade i dobro istući batom obje strane
  2. Luk, češnjak, korijenasto povrće sitno nasjeckati, mrkvu naribati
  3. Ugrijati tavu (ne ulje) pa pirjati posoljeno povrće na srednje jakoj temperaturi 10 minuta sa dodatkom ljute paprike
  4. Dodati meso pa ga kratko pirjati/dinstati par minuta sa obje strane
  5. Dodati senf list lovora i zaliti sa 2,5 dcl vode te pirjati 10 minuta uz povremeno miješanje i okretanje mesa
  6. Ponavljati radnju narednih oko 40 minuta još 4 puta, sveukupno podlijevate znači 5 puta (tj. kada se sokovi jela reduciraju, vi zalite sa vodom, ne morate gledati na sat)
  7. Izvaditi meso i staviti ga u tanjur, a u tavi u sredini napraviti mjesta pa dodati slatku papriku i pasiranu rajčicu (list lovora sada možete baciti) – kratko upržiti oko minutu
  8. Dodati kisele krastavce i krupno narezane šampinjone koje ne treba prati, dovoljno ih je obrisati ubrusom ili suhom krpicom. Promiješati kratko pa zaliti sa 2,5 dcl vode i pirjati svega 5 minuta
  9. Malo popapriti, vratiti natrag meso pa dodati ocijeđeni grašak
  10. U posebnoj posudi pomiješati mlaku vodu i brašno pa preliti jelo, kratko promiješati pa ostaviti da se “krčka” još nekoliko minuta
  11. I Junetina sa graškom i šampinjonima Beef Peas Champignon je gotovo. Spremno je za posluživanje, idealno sa rižom ali može pire, rezanci, žganci i slično
  12. Poslužiti vruće, posipati sa sjeckanim peršinom i dodati malo grčkog kremastog jogurta

Za bolju i jasniju sliku i predodžbu u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Junetina sa graškom i šampinjonima Beef Peas Champignon recipe recept

Vezani recepti

Komentari