Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 350g oštrog brašna
  • 100g šećera
  • vanil šećer
  • ribana korica pola limuna
  • prstohvat soli
  • pola praška za pecivo (5g)
  • 175g maslaca
  • 1 jaje
  • 1 žumanjak
  • šećer u prahu (oko 50g)
  • 200g marmelade od marelica
  • malo ruma (opcija po želji i ukusu)

Kolutići sa marmeladom

Saša Vukić | 20.12.19 u 12:00

Recept

Kolutići sa marmeladom recept. Odlični prhki kolutovi sa marmeladom. Nešto slično kao linzeri ali nisam kombinirao brašno, već sam pripremao samo sa oštrim brašnom. Ovi suhi kolači se mogu pripremiti i sa glatkim brašnom ili kombinacijom, ali volio bi kada bi pripremili baš po ovom receptu. Obzirom da ima onih koji nemaju doma modlice, ovi keksići se mogu pripremiti samo uz pomoć čaše. Jednostavno prefino i pristupačno. Količina oko 60 komada

  1. U oštro brašno dodati šećer, vanil šećer, sol, prašak za pecivo i ribanu koricu limuna, sve prema točnim količinama napisanima gore u popisu sastojaka
  2. Sve dobro promiješati pa dodati maslac, jaje i žumanjak
  3. Umijesiti loptu tijesta pa spremiti pokriveno ili zamotano u hladnjak na pola sata
  4. SAVJET: Možda ali možda (ovisi o temperaturi maslaca) će vam se činiti da je smjesa suha i da se nikako umijesiti. Ali tada samo nastavite “stiskati” tijesto dok se malo maslac ne otopi a tijesto ne postane mekano i homogeno. Nemojte ništa dodavati više nego je napisano
  5. Na pobrašnjenoj podlozi tijesto za kolutiće od marmelade razvljati poprilično tanko, svega par milimetara
  6. Rezati manjom okruglom čašom (ili modlicom) kolutiće ili krugove
  7. Na polovicu svih odrezanih kolutića sa malim čepom rezati unutar kruga još jedan manji, kako bi dobili polovicu kolutova sa rupom a polovicu kolutova bez rupice
  8. Stavljati na lim obložen papirom za pečenje i peći 8 minuta na 190 C
  9. Ostatke od tijesta samo ponovo umijesiti i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi i ponoviti postupak
  10. Pečeni suhi keksići se moraju ohladiti par minuta pa ih tek onda maknite sa papira za pečenje i slažite novu rundu kolutova
  11. Imati ćete 4 ture pečenja
  12. Sada kolutove sa rupom uvaljati u šećer u prahu dok okrugle keksiće bez rupice ne morate

13. Na vatri u lončiću kratko (minutu) otopiti marmeladu od marelica uz dodatak malo ruma. Daleko je ukusnije sa rumom ali on je opcija po želji ako ga imate i konzumirate. Alkohol ionako ispari

14. Marmeladu ohladiti 5 minuta

15. Staviti sa žlicom malo mlake marmelade u sredinu keksa bez rupice i poklopiti sa kolutićem sa rupicom

kolutići sa marmeladom

kolutovi sa marmeladom

Potrebno ih je kratko ohladiti kako bi se marmelada stisnula, pa ih možete slagati jedan na drugoga (neće se lijepiti) – Okus je zaista fenomenalan. Mogu dugo stajati, a što dulje stoje to su ukusniji. Upravo zbog toga su idealni za Božić, Uskrs i općenito za blagdane. Naravno nitko vam ne brani da ih pripremite u bilo koje doba godine, bolji su od bilo kojih kupovnih keksa

kolutići sa marmeladom

Za jasniju predodžbu recepta u brzom videu pogledajte kako su meni ispali ovi prefini kolutići sa marmeladom

Komentari