Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 5 jaja
  • 3 velike žlice vode
  • limun šećer (umjesto limun šećera može ribana korica od limuna)
  • vanil šećer
  • 150g šećera
  • 150g maslaca
  • 150g brašna (glatko)
  • prstohvat soli
  • 625 ml (ili 6,25 dcl) mlakog mlijeka
  • 15g maslaca za premazivanje (LIM 35X20)
  • šećer u prahu za posipanje

Magic Cake Čarobni (pametni) kolač

Saša Vukić | 27.02.17 u 15:53

Recept

Magic Cake Čarobni (pametni) kolač iz jedne smjese 3 sloja. Mišljenja su podijeljena kod ovog kolača, ili ga volite ili ne. Ako volite šnenokle, biti će vam ukusno, asocira na kremšnite a karakterističan okus jaja možete neutralizirati dodatkom ribane korice limuna ili limun šećerom. Probajte po mome receptu, jednostavno je pa odlučite dali je to kolač za vas ili ne. Zanimljivo je što jednu smjesu izlijete, pečete i dobijete tri sloja. Svakako je ovaj super jednostavan recept čak i za najveće antitalente u kuhinji, samo pripazite na dimenzije lima

  1. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U žumanjke dodati vodu, vanil šećer i ribanu koricu cijelog limuna (ili limun šećer ako nemate limuna – preporuka je ribana korica limuna)
  3. Miksati ručno dok se ne dobije gusta smjesa, baš kako je pokazano u videu
  4. SAVJET: Kraće miksanje može dovesti do neuspjelog recepta. I odmah da napišem – ne znam dali bi uspio ako bi koristili mikser
  5. Sada postepeno dodavati prethodno rastopljeni i ohlađen maslac (može biti mlako)
  6. U smjesu sada dodati prosijano glatko brašno, malo soli i dobro promiješati
  7. Postepeno dodavati mlako mlijeko istovremeno miješajući dok ne dobijete jednoličnu smjesu
  8. Od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg pa ga dodati u smjesu i lagano promiješati
  9. SAVJET: Nemojte snijeg jako umiješati da se u potpunosti sjedini sa smjesom. Neka ostanu nakupine, ako se smijem tako izraziti, baš kao meni u video receptu
  10. Izliti na lim (35×20) prethodno premazan sa maslacem
  11. SAVJET: Ako je lim veći ili manji, postoji mogućnost da recept za pametni ili magični kolač neće uspjeti. Naime, u većem limu će se smjesa previše raširiti i sredina će se podignuti prije rubova

12. Magic Cake Čarobni (pametni) kolač se peče sat vremena na 160 C sat vremena bez ventilatora

13. Kada ovaj čarobni ili pametni kolač izvadite iz pećnice, jako je mekan i možda će vam djelovati da nije pečen. Međutim, to nije tako. Samo ga ohladite i poslužite

Magic Cake Čarobni (pametni) kolač

Prije nego krenete pripremati ovaj Magic Cake Čarobni (pametni) kolač, radi jasnije vizije i predodžbe, obavezno pogledajte brz video recept

Komentari