Jednostavna torta od čokolade i kokosa recept. Odličan spoj okusa u ovom sočnom desertu s čokoladom, kokosom i krem sirom. Pisani recept se nastavlja odmah ispod preporuka
pisani recept se nastavlja ispod…
- Od 400g glatkog pšeničnog brašna odvojite 2-3 žlice tj. oko 50 grama. U taj manji dio brašna dodajte šećer, di-go suhi kvasac, mlako mlijeko i promiješajte te ostavite oko 10-15 minuta na sobnoj temperaturi. U preostalu veću količinu brašna dodajte vanilija šećer, malo soli pa dodajte u mješavinu sa kvascem. Odmah dodajte jaje i maslac narezan na ploške. Točne količine su navedene u videu i u popisu sastojaka gore na vrhu stranice
- Umijesite tijesto i podijelite ga na 4 jednaka dijela. SAVJET: Ukupna količina tijesta je oko 740g. Pokriti te ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi
- Za to vrijeme pripremite kremu s čokoladom kokosom i krem sirom. U jednoj posudi sa strane pomiješati pudinge od čokolade i hladnih 2dl mlijeka. U lončiću zakuhati pola litre mlijeka sa šećerom. Uliti postepeno mješavinu s pudingom pa kuhati neprestano miješajući naredne dvije minute i maknuti s vatre. Dodati krem sir i ribani kokos te promiješati
- Sve 4 jufke tijesta nakon pola sata razviti na dimenzije namašćenog i pobrašnjenog kalupa dijagonale 26′ cm. Slagati redom tijesto/krema/tijesto/krema/tijesto/krema/tijesto. Svaki put svaki dio tijesta probušiti ravnomjerno vilicom
5. Jednostavna torta od čokolade i kokosa se peče 45 minuta na 150C s uključenim ventilatorom na vrući zrak. Ako ćete peći s uključenim gornjim i donjim grijačima, pecite također 45 minuta ali na 160-165 C isto u sredini pećnice, baš kako sam detaljno pokazao u video receptu
6. Nakon što je jednostavna torta od čokolade i kokosa pečena, okrenite je na suprotnu stranu. Pokriti krpom i ostaviti oko pola sata da tako stoji
7. U širu tavu dodajte vrhnje za šlag. Čim zakuha dodajte tamnu čokoladu za kuhanje i ugasite. Kratko otopite pa uronite samo rub torte kako sam pokazao u videu gore na vrhu stranice. Rub torte uvaljati u kokos a ostatak ganachea prelite odozgora. SAVJET: Možda je najbolje da ostavite sada tako i ne posipate odozgora sa još malo kokosa. Taj sam detalj baš pokazao u videu
8. Ohladiti nekoliko sata, možda najbolje preko noći i jednostavna torta od čokolade i kokosa je gotova i spremna za posluživanje
Prije nego krenete u pripremu ove jednostavne torta od kokosa i čokolade predlažem da pogledate brzi video recept, kako bi vam torta ispala baš kao i meni
