Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 100g glatkog Tena brašna tip 550 za uzdignuti kvasac
  • 20g svježeg ili 7g suhog di-go kvasca (ista je priprema kao u videu)
  • 15g šećera za uzdignuti kvasac
  • 3 dl mlakog mlijeka (za uzdignuti kvasac)
  • 550g istog brašna
  • 10g soli
  • 1 dl Tena suncokretovog ulja
  • 70g mliječnog namaza
  • SLANI PRELJEV ZA MLIJEČNE SLANCE:
  • 20g istog brašna
  • na vrh noža prašak za pecivo ili soda bikarbona
  • 5g soli
  • 4 velike žlice vode
  • DODATNO POTREBNO:
  • Malo mlijeka (2-3 velike žlice) za premazati slance prije dizanja
  • malo ulja (oko 2 velike žlice) ulja za premazati pečene mliječne slance

Mliječni slanci recept

Saša Vukić | 05.02.22 u 21:11

Recept

Mliječni slanci recept za poželjeti. Ovaj recept za mliječni slance ili klipići su zaista jedan od onih recepata koji morate probati. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za razne slične recepte:

>> razne vrste slanaca koje bi volio da probate

> razni klipići koje morate probati

>> razni pristupačni recepti koje baš morate probati

>> razni recepti s tijestom, ogroman broj recepata

>>> razni savršeni mliječni recepti koje sigurno niste pogledali

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. U jednu posudu dodati 100g glatkog Tena tip 550 brašna, šećer,i svježi ili suhi di-go kvasac i mlako mlijeko. Točne količine su navedene osim u videu i gore na vrhu stranice (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U istu posudu dodati i mlako mlijeko, promiješati pa ostaviti da di-go kvasac (bilo koji; suhi ili svježi) nadođe narednih 10-15 minuta na sobnoj temperaturi
  3. Nakon proteka vremena u istu posudu dodati Tena suncokretovo ulje, mliječni namaz pa dobro promiješati
  4. U drugoj posudi pomiješati 550g istog brašna sa soli pa postepeno, prema detaljnom prikazu u video receptu umijesiti tijesto
  5. Tijesto za mliječne slance je neljepljivo za prste ali je i prilično tvrdo, neka vas to ne zbuni
  6. Ostaviti da se tijesto za slance diže svega pola sata poklopljeno ili pokriveno na sobnoj temperaturi samo pola sata, ne treba dulje od toga
  7. Nakon proteka vremena, tijesto dobro promijesiti pa podijeliti na 10 jednakih loptica. SAVJET: Ako ste perfekcionist kao ja, izvagajte svaku lopticu i svaka je težine oko 115-120 grama. Dobiti ćete 10 komada
  8. Odmah svaku lopticu stanjiti i oblikovati među dlanovima s obje ruke na stolu, kako bi dobili oblik slanca
  9. Slagati na lim prethodno obložen papirom za pečenje i premazati s kistom i malo hladnog mlijeka
  10. Ostaviti da se diže 20 minuta na sobnoj temperaturi prije pečenja

11. Mliječni slanci se peku 15 minuta na 210 C s uključenim gornjim i donjim grijačem. SAVJET: Ako ćete koristiti program ventilatora na vrući zrak, u tom slučaju pecite koju minutu kraće do zlatno žute boje

12. Slance izvaditi van i odmah preliti slanim preljevom za slance od malo praška za pecivo ili soda bikarbone, brašna, soli i vode. Slani preljev i njegova priprema je detaljno prikazana u video receptu ali i gore u popisu sastojaka

13. Mliječni slanci se odmah vrate natrag u pećnicu. SAVJET: Nemojte ih dalje peći dulje od jedne minute jer preljev može lako potamniti. Znači potrebno mu je točno 1 minuta

mliječni slanci recept

14. Premazati vruće s malo ulja i mliječni slanci su spremni za posluživanje. Savjetujem da ih ipak ne konzumirate baš vruće. Potrebno ih je ipak malo ohladiti

mliječni slanci recept

Prije nego se odlučite na recept za mliječne slance, savjetujem da prije pripreme obavezno pogledate brz video recept, sve kako ne biste negdje pogriješili i propustli neki bitan detalj neophodan da mliječni slanci ispadnu baš savršeni kao i meni

mliječni slanci recept

Komentari