Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 800g svinjetina krmenadli (5 komada srednje debljine i veličine)
  • 15g soli
  • papar
  • 3 svježe paprike (crvene ili zelene)
  • vezica mladog luka
  • 4 svježe rajčice
  • 2 češnja češnjaka
  • ulje
  • malo sjeckanih listića peršina za posipanje
  • Odlična opcija: prstohvat cvijeta soli sa kajenskim paprom Solana Nin

Brzi ljetni ručak savršenog okusa – VIDEO

Saša Vukić | 20.07.19 u 20:58

Recept

Brzi ljetni ručak savršenog okusa recept. Jednostavno, prefino, pristupačno i brzo gotovo. Vrijeme pripreme ovog jela je oko pola sata. Možda će po namirnicama djelovati da nije ništa posebno ali upravo zbog toga bi stvarno volio kada bi pripremali baš kako sam ja u videu, bez dodavanja ili oduzimanja. Siguran sam da ćete pripremati na isti način više puta

  1. Krmenadle istući sa batom obje strane te zarezati rub na nekoliko mjesta kako se ne bi savio kasnije u prženju
  2. Posoliti i popapriti obje strane pa ostaviti da stoje na sobnoj temperaturi do upotrebe
  3. Papriku očistiti i narezati na komade srednje veličine, a isto tako mladi luk i rajčicu kako je prikazano u video receptu
  4. Na srednje jakoj vatri, na malo ulja, pržiti papriku 5 minuta uz često miješanje
  5. Papriku izvaditi van pa dodati još malo ulja u lonac/tavu gdje se pržila
  6. Sada na tu masnoću rasporediti meso i pržiti ukupno 5 minuta uz nekoliko okretanja
  7. Podliti sa malo vode (1.5dl) pa poklopiti i tako ostaviti nekoliko minuta. Okrenuti meso pa opet poklopiti na nekoliko minuta
  8. Kada se tekućina reducirala gotovo u potpunosti, kotleti se vade van pa ih spremite u neku metalnu posudu i zatvorite folijom da se ne hlade
  9. Na tu istu masnoću dodati mladi luk i nastaviti pirjati / dinstati samo dvije minute, dodati sjeckni češnjak pa nastaviti samo pola minute. pazite da češnjak ne izgori
  10. Sada mladi luk i češnjak podliti sa 2 dl vode i rasporediti preko rajčice na onu stranu gdje ste ih prerezali na pola. Poklopiti na 10 minuta ali jednom ih možete pritisnuti kuhačom kako bi prije omekšali, što sam pokazao u video receptu
  11. Nakon proteka vremena maknite kožicu sa rajčica i kuhačom protisnite
  12. Dodati papriku sa početka recepta, kratko promiješati i dodati preko njih meso
  13. Zaliti preko mesa 2 dl vode ili bijelog vina. Oboje je odlično za koju god se varijantu odlučili
  14. Kuhati poklopljeno par minuta, okrenuti meso pa nastaviti još par minuta
  15. I brzi ljetni ručak savršenog okusa je gotov
  16. Poslužiti uz prilog po želji a kao odlična opcija je prstohvat cvijet soli sa kajenskim paprom Solana Nin
  17. Preko svega možete posipati i sitno sjeckane svježe listiće peršina

Stvarno je fino, ja na moru barem jednom tjedno napravim ovako nešto. Ne oduzima puno vremena a svi su oduševljeni, ima i safta za umakanje, ma stvarno je ovaj ljetni ručak super

Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako sam ja pripremao ovaj brzi ljetni ručak

Komentari