Sastojci Otvori listu sastojaka

  • poriluk (praziluk, prasa)
  • smeđi šampinjoni
  • češnjak
  • jaja
  • sir
  • sol, papar
  • malo muškatnog oraščića
  • ulje

Omlet sa porilukom šampinjonima i sirom

Saša Vukić | 10.01.20 u 16:25

Recept

Omlet sa porilukom šampinjonima i sirom recept. Jaja i poriluk se inače jako slažu. Još jednostavniju verziju od ove, koju sam prošle godine pripremao pogledajte na linku >>>OVDJE<<< Ali da se vratimo natrag na ovaj omlet sa gljivama porilukom i sirom. Okus je stvarno odličan, brzo je gotovo i može se poslužiti u bilo koje doba dana kao brzo jelo ili obrok. Upravo zbog tog je odlična ideja za ručak, večeru ili doručak bez mesa

  1. Poriluk narezati na tanke kolutove a šampinjone na tanke ploške. Smeđi šampinjoni su mi prvi izbor jer su pristupačni, ima ih tijekom cijele godine, ali naravno, možete koristiti i neke druge gljive
  2. Poriluk oprati u hladnoj vodi i procijediti
  3. Pirjati poriluk na malo ulja, 7 – 8 minuta i srednje jakoj vatri
  4. Dodati šampinjone, protisnuti češnjak i nastaviti uz miješanje par minuta kako bi gljive pustile tekućinu koja se treba reducirati
  5. Sve dobro promiješati sa porilukom
  6. Posoliti i popapriti po želji i ukusu, promiješati i maknuti sa vatre
  7. U posebnoj posudi pomiješati jaja, sol, papar i naribati muškatni oraščić. Ne previše, dovoljno je dva tri poteza o mini ribež
  8. Razmućena jaja pržiti na malo ulja minutu, rasporediti nadjev od poriluka i šampinjona pa dodati sir. Najbolje neki topivi koji bi inače koristili za pizzu recimo. Nadjev i sir se stavlja samo na jednu polovinu jaja, kako bi se lakše preklopilo
  9. Nakon odprilike minutu, jaja preklopiti i poslužiti uz dvopek i recimo zelenu salatu, mini rajčice ili slično po želji i ukusu

omlet sa porilukom šampinjonima i sirom

Za bolju i jasniju predodžbu u brzom i dinamičnom video receptu pogledajte kako je meni ispao ovaj prefini mmlet sa porilukom šampinjonima i sirom

Komentari