Lažno pohano meso recept. Prefino i pristupačno. Zašto lažno pohano meso? Zato što ima okus kao da jedete pohano meso a tako ga moji mališani i zovu. Može se napraviti i vege varijanta ako ćete izostaviti šunku, baš kako sam objasnio u videu. Pisani recept se nastavlja niže ispod video preporuka
ne propustite i ove video recepte:
>> kako napraviti krokete od krumpira
pisani recept se nastavlja ispod…
- Krumpire skuhati u ljuski. Čim voda zakuha, kuhati ih 17 minuta. Barem je toliko meni trebalo. Vi prilagodite duljinu kuhanja veličini krumpira. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše otvori za listu sastojaka)
- Nakon proteka vremena, izvaditi krumpire van i ostaviti da se hlade oko 10 minuta
- Za to vrijeme pripremiti umak. Glavni sastojci za umak su majoneza, kiselo vrhnje i češnjak. Po želji dodajte unutra i malo kopra, kiselih krastavaca, papra i čilija te vrlo malo senfa. Zaista je umak savršenog okusa. Spremiti ga poklopljenog u hladnjak do upotrebe na kraju kada sve bude gotovo
- U posudu dodati jogurt (čvrsti ili tekući) zatim papar i malo soli ili mješavine začina i oguljene i naribane krumpire
- Kratko promiješati da se još ohladi krumpir pa tek onda dodati jaja i ponovo promiješati
- Po želji sada dodati narezanu šunku ili slično. Ja sam koristio pečenu šunku, ali to može biti i ona talijanska šunka ili šunkerica…
- SAVJET: Bez brige, jako je fino i svejedno podsjeća na pohano meso makar izostavite gornju stavku i meso, tako da to vrlo lako postane i vege recept
- Sada postepeno dodavati bilo koje brašno. To može biti i gluten free brašno. Ja sam koristio glatko
- Dobro promiješati kako bi dobili prilično ljepljivu smjesu, ona takva mora biti i suzdržite se od dodavanja još brašna ili čega već mislite po nekom osjećaju. Naime, ako bi dodali još brašna ili mrvica, bilo bi tvrđe i nebi bilo tako dobro kao što sam ja napravio
- Sada u posebnu posudu dodati malo krušnih mrvica i žlicom odvajati malo smjese te samo lagano uvaljati, bez stiskanja rukama i među dlanovima. Krušne mrvice služe samo kako bi napravili oblik i složili na tanjur a da se zalijepi. Jasno sam pokazao u videu
11. Pržiti 10 minuta uz nekoliko okretanja do tamnije boje u dubokoj masnoći srednje jako zagrijano. Znači ulje ne smije biti prevruće ali niti lako da se ne pjeni kada pržite
12. Nakratko odložiti na salvetu da se ocijedi površinski i sloj ulja i poslužiti uz umak koji ste na početku napravili
Prije pripreme savjetujem da obavezno pogledate brzi video recept kako bi vam ovo lažno pohano meso ispalo baš kao i meni
