Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Za uzdignuti kvasac:
  • 15g svježeg kvasca
  • 1 mala žl. šećera
  • 50g brašna (glatko)
  • 2 dcl mlakog mlijeka
  • TIJESTO:
  • 1 vel. žl. kisele vrhnje (pavlake)
  • 100g oštrog brašna
  • 1 vanil šećer
  • 1 mala žl. soli
  • 50 ml ulja (pola decilitra)
  • 280g brašna (glatko)
  • Nadjev:
  • pekmez od šljiva
  • šećer u prahu za posipanje

VIDEO – Peciva punjena pekmezom od šljiva recept

Saša Vukić | 14.07.17 u 23:36

Recept

Peciva punjena pekmezom od šljiva recept. Izmrviti kvasac pa dodati šećer, brašno i mlijeko. Ako ćete koristiti suhi kvasac, z tom slučaju stavite 1 standardni paketić, tj. 7 grama. Promiješati pa ostaviti 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon proteka vremena staviti kiselo vrhnje (pavlaku), oštro brašno, vanil šećer, sol i ulje. Sve zajedno dobro promiješati pa dodati glatko brašno i umijesiti mekano neljepljivo za prste tijesto. Vrijeme potrebno za umijesiti tijesto je barem 5 minuta. Neka se dobro sjedine svi sastojci i neka tijesto na dodir bude upravo onakvo kakvo je meni u video receptu. Oblikovanu lopticu tijesta pokriti na 45 minuta da se tijesto barem udvostruči

U ovoj fazi pripreme tijesto dobro promijesiti pa ga razvljati i oblikovati kiflice ili peciva, tj. oblike sa kojima ste upoznati i koje vam najviše odgovaraju. Stavljati nadjev a ako ga želite više u pecivu, dobro ga zatvorite tijestom da nebi iscurio van u pečenju. Kiflice, peciva ili sl. premazati sa malo mlijeka i ostaviti da se dižu 45 minuta

Peći ih 18 minuta na 210 C uz napomenu da ipak sa vremena na vrijeme pogledate u svoju pećnicu jer vi je ipak najbolje poznajete pa znate kako griju vaši grijači u pećnici. U svakom slučaju, pecite do zlatne i ugodne oku boje

Nakon što su peciva pečena, ostavite da stoje i ohlade se odprilike 5 minuta pa ih uvaljajte u šećer u prahu.

Izuzetnog su okusa, mekana, i za svaku preporuku. Jedini nedosatatak je u stvari količina ovih kiflica pa svakako prepručujem “duplu dozu”. Moje evo nisu izdržale dvadesetak minuta. Ja uvijek ostavim i koju praznu, znači ne morate uvijek pripremati peciva punjena sa pekmezom od šljiva, nego i prazne, a na taj način baš dolazi do izražaja istinski okus ovog mekanog peciva, pa stoga preporučujem da i vi ne nadjevate baš sve, već par komada ostavite prazne

Odlična ideja za pripremiti ih za vikend i zasladiti poslije ručka. Za bolju i jasniju predodžbu, u brzom videu pogledajte kako sam ja pripremao ova peciva punjena pekmezom od šljiva recept

Vezani recepti

Komentari