Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 100g bukovača
  • 100g smeđih šampinjona
  • 1 češanj češnjaka
  • korijen peršina
  • 1 veća mrkva
  • masnoća
  • pola male žl. soli
  • 0,02 konjaka
  • papar po želji i ukusu
  • prstohvat bosiljka
  • 100g prokulica (kelj pupčar, ćimulica)
  • posni sir
  • svježi peršin za posipanje

Flambirane gljive i kuhane prokulice uz posni sir

Saša Vukić | 07.08.17 u 14:39

Recept

Flambirane gljive i kuhane prokulice uz posni sir. Brzo i ukusno jelo sa malo kalorija gotovo za svega 10 minuta. Vjerojatno će vam više vremena oduzeti rezanje povrća nego termička obrada, flambiranje i poslije kuhanje prokulica. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka

ne propustite i ove niskokalorične video recepte:

>> pohani som salata i kubeti

>> salata sa ječmenom kašom

>> wrap salata koju možete konzumirati skoro pa neograničeno

>> salata od krastavaca

>> hladna salata sa piletinom

>> krumpir salata sa dimljenim lososom

>> fileti oslića u kukuruznim pahuljicama i salata

>> zimska voćna salata

>> salata meksikana

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Bukovače i šampinjone samo obrisati i narezati. Isto tako i mrkvu, korijen peršina i češnjak. Točne količine su napisane odmah višlje u popisu sastojaka. (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Maslac kratko rastopiti (ne smije potamniti) i odmah staviti bukovače. Pržiti minutu pa dodati šampinjone pa nastaviti oko minutu
  3. Dodati narezanu mrkvu i korijen peršina, posoliti i samo promiješati pa dodati češnjak i opet samo promiješati

4. Sada u ovoj fazi pripreme flambirati povrće. Uliti konjak i pričekati par sekundi da se zagrije i počne isparavati.

5. Nagnuti tavu da se na njenom rubu zapali alkoholna para i prožme cijelim jelom.

6. Lagano miješati i kada se vatra ugasi, promiješati i flambirane gljive (bukovače na maslacu i šampinjoni) su gotovi, još samo dodati papra po ukusu

flambirane gljive i kuhane prokulice uz posni sir

flambirane gljive i kuhane prokulice uz posni sir

7. Prokulice kuhati kratko u kipućoj vodi oko 5 minuta i odmah ih poslužiti uz gljive

8. U posluženo jelo na tanjuru u sredinu staviti jednu kuglu posnog sira, sve posipati sa malo svježeg peršina i flambirane gljive i kuhane prokulice uz posni sir su gotove. Ovo jelo lako oplemenite i sa pršutom ili pilećim mesom makar nema potrebe

flambirane gljive i kuhane prokulice uz posni sir

Količina pripremljenih flambiranih gljiva sa povrćem je sasvim dostatna za dvije odrasle osobe. Također bih napomenuo da ovo jelo usprkos tome što je bez mesa zadovoljava potrebe organizma, zasitno je a opet niskokalorično.  Za bolju i jasniju predodžbu u video receptu pogledajte kako sam ja pripremao flambirane gljive i kuhane prokulice uz posni sir

Komentari