Kentucky Pasta recept za tjesteninu sa piletinom koju ako pripremite ćete naprosto obožavati. Pileći fileti ili bijelo meso u ovoj kombinaciji je izvanredno bez lažne skromnosti. Što je najbitnije priprema ove paste je zaista jednostavna. Naravno, možete pripremiti i sa nekom kupovnom tjesteninom, ne moraju to biti kao kod mene domaći zeleni rezanci. Ipak, ako baš volite kuhati, ako imate koju minutu vremena više, pripremite baš sve kao i ja u video receptu. Zaista odlična ideja jedan dan za ručak
- Piletinu posoliti, popapriti i malo pouljiti te dobro promiješati. Točne količine su, osim u video receptu, napisani i gore u popisu sastojaka
- Narezati na kockice papriku (paprika miks) a šampinjone na manje komade. Gljive koje sam koristio su maksi bucka šampinjoni, međutim to mogu biti smeđi ili bijeli šampinjoni ili pak neke druge vama najdraže gljive
- Maslac otopiti pa dodati papriku i pržiti par minuta. Ja sam koristio wok, međutim to može biti i standardna tava na kojoj inače pirjate/dinstate
- Sada dodati piletinu, zatim češnjak pa nastaviti nardednih par minuta, kako bi se zatvorile pore od mesa
- Dodati šampinjone i također nastaviti još par minuta ili nešto dulje, samo da gljive puste tekućinu i koju onda morate reducirati gotovo u potpunosti
- Sada dodati Kentucky Bourbon Whiskey i flambirati. Taj dio možete i preskočiti ako nemate tog ili nekog drugog jakog alkoholnog pića za flambiranje. Ali onda nikad nećete saznati kakav ima okus. Alkohol će ispariti i ostati će samo okus i miris, tako da po tom pitanju nemate brige niti bojazni
- Sada dodati vrhnje za kuhanje i malo muškatnog oraščića te kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje par minuta
- Za to vrijeme skuhati domaće, mogu i zeleni ili neke drugi kupovni rezanci. Kako se pravi domaća zelena tjestenina, pogledajte u detaljnom videu
- Kada je tjestenina skuhana, onda oduzmite 250 ml tekućine gdje se kuhala pasta, pa dodati u jelo te još kratko prokuhati
I kentucky pasta ili kentaki tjestenina je gotova te spremna za posluživanje. Po želji još samo u tanjuru posipati sa ribanim sirom, parmezan i slično
Za bolju i jasniju predodžbu recepta u brzom videu pogledajte kako sam je meni ispala Kentucky pasta
