Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 700g pileća prsa / fileti
  • 15g soli
  • 2 velike žlice ulja
  • papar
  • paprika mix
  • 200g gljiva
  • 50g maslaca
  • 2 češnja češnjaka
  • 50 ml kentucky bourbon whiskey
  • 500 ml vrhnje za kuhanje
  • malo muškatnog oraščića
  • parmezan za posipanje
  • Zeleni rezanci:
  • 250g glatkog brašna
  • jaje
  • 2 žlice ulja
  • 100g zamrznutog špinata

Kentucky Pasta

Saša Vukić | 23.01.20 u 19:39

Recept

Kentucky Pasta recept za tjesteninu sa piletinom koju ako pripremite ćete naprosto obožavati. Pileći fileti ili bijelo meso u ovoj kombinaciji je izvanredno bez lažne skromnosti. Što je najbitnije priprema ove paste je zaista jednostavna. Naravno, možete pripremiti i sa nekom kupovnom tjesteninom, ne moraju to biti kao kod mene domaći zeleni rezanci. Ipak, ako baš volite kuhati, ako imate koju minutu vremena više, pripremite baš sve kao i ja u video receptu. Zaista odlična ideja jedan dan za ručak

  1. Piletinu posoliti, popapriti i malo pouljiti te dobro promiješati. Točne količine su, osim u video receptu, napisani i gore u popisu sastojaka
  2. Narezati na kockice papriku (paprika miks) a šampinjone na manje komade. Gljive koje sam koristio su maksi bucka šampinjoni, međutim to mogu biti smeđi ili bijeli šampinjoni ili pak neke druge vama najdraže gljive
  3. Maslac otopiti pa dodati papriku i pržiti par minuta. Ja sam koristio wok, međutim to može biti i standardna tava na kojoj inače pirjate/dinstate
  4. Sada dodati piletinu, zatim češnjak pa nastaviti nardednih par minuta, kako bi se zatvorile pore od mesa
  5. Dodati šampinjone i također nastaviti još par minuta ili nešto dulje, samo da gljive puste tekućinu i koju onda morate reducirati gotovo u potpunosti
  6. Sada dodati Kentucky Bourbon Whiskey i flambirati. Taj dio možete i preskočiti ako nemate tog ili nekog drugog jakog alkoholnog pića za flambiranje. Ali onda nikad nećete saznati kakav ima okus. Alkohol će ispariti i ostati će samo okus i miris, tako da po tom pitanju nemate brige niti bojazni
  7. Sada dodati vrhnje za kuhanje i malo muškatnog oraščića te kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje par minuta
  8. Za to vrijeme skuhati domaće, mogu i zeleni ili neke drugi kupovni rezanci. Kako se pravi domaća zelena tjestenina, pogledajte u detaljnom videu
  9. Kada je tjestenina skuhana, onda oduzmite 250 ml tekućine gdje se kuhala pasta, pa dodati u jelo te još kratko prokuhati

kentucky pasta

kentucky pasta

I kentucky pasta ili kentaki tjestenina je gotova te spremna za posluživanje. Po želji još samo u tanjuru posipati sa ribanim sirom, parmezan i slično

Za bolju i jasniju predodžbu recepta u brzom videu pogledajte kako sam je meni ispala Kentucky pasta

kentucky pasta

Komentari