Sastojci

  • Meso i marinada za Cikenburger:
  • 500g pilećih prsa
  • pola male žl. soli
  • prstohvat papra
  • 1 dcl vrhnje/pavlake za kuhanje
  • krušne mrvice / prezle
  • ulje za prženje
  • Pecivo za Cikenburger:
  • 12.5 g svježeg kvasca
  • 2 male žl. šećera (15 g)
  • 2 dcl mlijeka
  • 50g maslaca
  • 2 vel. žl. ulja
  • 400g brašna (glatko)
  • 1 mala žl. soli (10g)
  • žumanjak za premazivanje
  • sjemenke za posipanje
  • UMAK:
  • 45 g majoneze
  • 30 g kečapa
  • pola kisele vrhnje / pavlake (oko 100g)
  • DODATNO:
  • zelena salata
  • listići cheddar sira
  • kolutovi luka
  • svježa paprika

VIDEO – Chickenburger Recipe Cikenburger Recept

Saša Vukić | 11.01.18 u 19:02

Recept

Chickenburger Recipe Cikenburger Recept  Pisani i video recept pripreme cikenburgera, tj. peciva, umaka, mesa. Meso narezati na manje komade pa ga posoliti, popapriti i dodati vrhnje / pavlaku za kuhanje a sve prema količinama navedenima višlje u popisu sastojaka. Dobro promiješati pa spremiti u hladnjak do upotrebe. Obavezno sa vremena na vrijeme meso promiješati i vratiti natrag u hladnjak

Svježi kvasac izmrviti i dodati mu šećer. U mlakom mlijeku otopiti maslac pa sve zajedno promiješati i ostaviti 10 minuta da kvasac odradi. Nakon proteka vremena dodati ulje, brašno i sol pa umijesiti loptu tijesta. Pokriti i ostaviti sat vremena da se tijesto diže

Sada tijesto promijesiti pa ga podijeliti na 4 jednaka dijela. Oblikovati peciva za cikenburger kako je prikazano u video receptu, premazati ih razmućenim žumanjkom i posipati sjemenkama. Ostaviti još pola sata da tako stoji i da se diže

Nakon proteka vremena peciva peći na 190 C 15 – 20 minuta, sve ovisi koliko je vaša pećnica jaka

Peciva za cikenburger ili hamburger i slično, sada ostavite da se hlade petnaestak minuta do upotrebe, a za to vrijeme meso izvadite iz hladnjaka pa ga panirajte samo u krušnim mrvicama i pržite oko 4-5 minuta

Nakon prženja, meso odložite na salveti da upije eventualni višak masnoće

Sada su se već peciva dovoljno ohladila da ih možete narezati po pola i pripremiti umak od majoneze, kečapa i kisele vrhnje / pavlake

Nanesti tj. nadjevati po želji ili kako sam ja nadjevao u video receptu; umak, zelena salata narezana na trakice, meso, cheddar sir listići, kolutovi luka, svježa paprika narezana na kockice, još malo umaka i salate, pa poklopiti gornjim dijelom razrezanog peciva za chickenburger

Da bi upotpunili užitak možete dodati i pommes frites, kako bi vaš chickenburger bio savršen i idealnog izgleda na stolu

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Chickenburger Recipe Cikenburger Recept

Vezani recepti

Komentari