Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Peciva za tuna burgere:
  • 650g glatkog brašna
  • 15g šećera
  • 7g suhog kvasca
  • 1,5 dl mlakog mlijeka
  • 2,5 dl tekućeg jogurta
  • 1 dl ulja
  • 10g soli
  • razmućeno jaje za premazivanje
  • sjemenke za posipanje
  • Smjesa za tuna burgere
  • 2 veće konzerve tune (ukupno 370g)
  • 300g tikvica
  • 8g soli
  • vezica mladog luka
  • 2 češnja češnjaka
  • malo listića peršina
  • 2 jaja
  • papar
  • 100g krušnih mrvica
  • po želji malo rendanog sira
  • Umak:
  • 150g grčkog jogurta
  • 40g majoneze
  • prstohvat kopra
  • dodatno potrebno:
  • zelena salata
  • cherry rajčica
  • papir za pečenje

Tuna Burger – VIDEO

Saša Vukić | 31.05.19 u 9:10

Recept

Tuna Burger recipe recept. Domaća mekana peciva i pljeskavice od tunjevine sa povrćem je zaista fantastična kombinacija. Idealna kao ideja za ručak ili večeru petkom ili bilo koji drugi dan u tjednu

  1. U 100 g brašna dodati šećer, suhi kvasac i mlako mlijeko prema količini navedenoj u videu ili višlje u popisu sastojaka. Sve dobro promiješati pa ostaviti da se stoji narednih 10 minuta
  2. Sada dodati jogurt i ulje pa dobro sve promiješati. U preostalih 550 g glatkog brašna dodati sol, promiješati pa postepeno dodavati u prethodnu smjesu i umijesiti tijesto kako je prikazano u video receptu
  3. Ostaviti da se pokriveno ili poklopljeno diže narednih sat vremena
  4. Za to vrijeme pripremite smjesu za pljeskavice od tune iz konzerve. Oguliti i naribati tikvicu, posoliti pa ostaviti da tako stoji 10 minuta, kako bi tikvica otpustila vodu
  5. Istisnuti vodu iz tikvica kako je prikazano u video receptu pa dodati mladi luk narezan na kolutove, sitno sjeckani češnjka, ocijeđenu tunu iz konzerve, malo sjeckanih listića peršina, jaja i papar
  6. Sve dobro promiješati pa tek onda dodati krušne mrvice. Nastaviti miješati i spremiti u hladnjak do upotrebe
  7. Tijesto promijesiti i podijeliti na 4 jedana dijela. Može i 5 ako vam se ovi hamburger i  čine prevelikima
  8. Premazati razmućenim jajetom i posipati sa sjemenkama. Ja sam koristio chia sjemenke, mak, lan i sezam
  9. Ostaviti da se peciva dižu narednih svega 15 – 20 minuta
  10. Peći 20 minuta na 200 C
  11. Izvaditi pevica i ostaviti da se hlade

buns burger

  1. Sačuvati papir za pečenje gdje su se peciva pekla i odmah imate mjeru za pljeskavice
  2. Rasporediti smjesu sa tunom i povrćem u predviđena i “označena” mjesta na papiru i staviti peći na 180 C prvo 10 minuta
  3. Po želji sada dodati sir, neki topivi koji bi koristili za pizzu recimo. Nastaviti peći još 10 minuta na istoj temperaturi
  4. Pripremiti umak od majoneze, grčkog jogurta i malo kopra te napraviti tuna burger
  5. Pecivo razrezati, premazati sa umakom, staviti zelenu salatu, pljeskavicu od tune iz konzerve, zatim cherry rajčice, još malo umaka u zaklopiti

burger buns peciva sašina kuhinja

tuna burger buns peciva sasina kuhinja

tuna burger hamburger peciva buns dough homemade domaća

Zaista je okus odličan. Bilo da je za ručak ili rođendan, neko druženje ili party, biti će svi zadovoljni, čak i oni koji nisu ljubitelji ribe. Slobodno se može prepoloviti po pola jer je ovaj tuna burger stvarno poprilično velik

tuna burger peciva buns sasina kuhinja

Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako sam ja pripremio tuna burger sa tunom iz konzerve

tuna burger

Komentari