Pureći batak i zabatak sa krumpirima iz pećnice recept. Jednostavna i vrlo pristupačna priprema a okus je zaista savršen. Na isti način se od puretine mogu pripremiti i pureća krila. Ako imate >pureći batak< i zabatak, volio bi da jedan >vikend< pripremite upravo po ovom receptu. Okus će vas oduševiti
- Krumpire narezati na veće ploške (polovke) i držati ih u hladnoj vodi do upotrebe. Točne količine su, osim u video receptu, napisani i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Naranču ocijediti u lončić pa u isti dodati malo češnjaka u prahu (ili svježi češnjak) zatim chilli, med, senf i sitno sjeckani đumbir
- Kuhati oko 5 minuta pa maknuti sa vatre i procijediti. Marinada za puretinu se sada ostavi sa strane do upotrebe
- Za to vrijeme posoliti i popapriti obje strane purećeg batka i zabatka
- SAVJET: Nemojte zaboraviti prije toga sa nožem pod kutem od 45′ napraviti “džepove” baš kako je prikazano u video receptu
- Sada premazati sa marinadom pa preko mesa rasporediti ružmarin
- Zaliti sa uljem i peći poklopljeno pola sata na 225 C
- Nakon proteka vremena pureći batak i zabatak okrenuti na drugi stranu a pored njih rasporediti krumpire sa početka recepta
- SAVJET: Prije toga ih osušite u krpi
- Po želji posipati sa malo mješavine začina pa ponovo poklopljeno vratiti natrag u pećnicu na istoj temperaturi narednih pola sata
- Sada okrenuti meso na početnu stranu zajedno sa krumpirom i vratiti natrag u pećnicu (rernu) narednih oko 45 minuta na istu temperaturu uz česta podlijevanja (svakih desetak minuta npr)
- I batak i zabatak od puretine sa krumirom iz pećnice je gotov te spreman za posluživanje uz neku salatu. To može biti zelena salata u kombinaciji sa rajčicom
Usprkos jednostavnosti, prije pripreme obavezno pogledajte brz i dinamičan ali vrlo detaljan video recept za pureći batak i zabatak, kako se nebi dogodilo da negdje na nekom koraku pogriješite
