Sastojci Otvori listu sastojaka

  • pola svježeg kvasca
  • 2 male žl. šećera
  • 200 g glatkog brašna
  • 3 dcl mlake vode
  • 1 mala žl. octa / sirćeta
  • 1 dcl ulja
  • dodatnih 330 g glatkog brašna
  • 1 mala žl. soli
  • nadjev: po želji i ukusu, može čokolada, džem, lješnjak krema, šunka sir, prazne...
  • Moj slani mesni nadjev:
  • malo ulja
  • 400 g luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 1 mala žl. soli
  • 400 g mljevenog mesa
  • 2 mliječna namaza (2 x 70 g)
  • sir (koji bi koristili za pizzu recimo)
  • malo maslaca ili ulja za premaz nakon pečenja

VIDEO – Salted Oven Donuts Slane Punjene Krafne iz Pećnice

Saša Vukić | 23.05.18 u 18:48

Recept

Salted Oven Donuts Slane Punjene Krafne iz Pećnice recipe recept. Ovo je slana i meni najbolja varijanta za krafne / krofne iz pećnice / rerne. Nadjev lako može biti čokolada, lješnjak krema, marmelada ili slično ali to prepuštam vama na odabir. Meni su ove najukusnije i upravo zato sam odlučio pripremati punjenje kao u video receptu. Fantazija od okusa stvarno. Kvasac izmrviti pa dodati šećer, brašno i mlaku vodu. Ostaviti 45 minuta da se diže

U međuvremenu pripremite nadjev. Na malo ulja pirjati / dinstati posoljeni luk i češnjak 5 minuta pa dodati mljeveno meso

Nastaviti pirjati narednih 10 minuta pa dodati mliječni namaz

Nakon 5 minuta pirjanja, nadjev je gotov, možete ugasiti vatru i okrenuti se tijestu

U dignuto rijetko tijesto sada dodati ocat, ulje, još brašna, sol a prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka. Umijesiti mekano tijesto. Dobro zamijesite, a ne “dva puta okrenuti preko ruke” kako se ono kaže

Sada podijeliti tijesto na 8 jednakih dijelova. Najjednostavnije je prepoloviti ga na pola, pa svaku polovicu na pola i onda četvrtine opet na pola. Ako je nekome lakše sa vagom, svaka loptica teži 115 grama

Odmah svaku lopticu napuniti mesnim nadjevom i sirom kako je prikazano u video receptu. VAŽNO za napisati je da ako pripremate sa slatkim nadjevom, nema potrebe mijenjati recept i dodavati jaje, još šećera, korica limuna, vanil šećera i sličnih drangulija. Ovo tijesto je baš polivalentno za sve nadjeve, nema razloga trošiti namirnice bez veze, jer ništa pretjerano sa tim nećete dobiti. Jedino preporučujem da za krafne iz pećnice sa slatkim nadjevom, podijelite tijesto na 16 loptica kako bi bile manje

Uključite pećnicu na 230 i kada se zagrije, krafne stavite peći odmah 12 minuta. Ne treba čekati da se dižu, dovoljno je da stoje malo dok se pećnica ne ugrije na potrebnu temperaturu

Slane krafne iz pećnice su gotove. Premažite ih sa malo otopljenog maslaca ili ulja. Ohladiti kratko i poslužite. Nikako ih ne pokrivajte krpom ili slično

Nadam se da ćete pripremiti ove krofne kao slanu verziju sa mesnim punjenjem, stvarno ćete biti zadovoljni, a što je najvažnije punjenje neće iscuriti zbog svojstava tijesta pripremljenog na moj način

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Salted Oven Donuts Slane Punjene Krafne iz Pećnice recipe recept

Vezani recepti

Komentari