Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 530g brašna (glatko)
  • 7,5g soli
  • 7 g suhog kvasca
  • 2 dcl mlakog mlijeka
  • 1 dcl ulja
  • 150g kiselog vrhnja ili grčkog jogurta (ali generalno može i standardni jogurt, samo će se malo više dignuti tijesto)
  • dodatno: šunka, sir
  • Slani preljev za peciva:
  • 15g brašna (glatko)
  • 5g soli
  • na vrh noža praška za pecivo
  • 2,5 velike žlice vode

Peciva sa slanim preljevom punjena šunkom i sirom – VIDEO

Saša Vukić | 10.05.19 u 20:17

Recept

Peciva sa slanim preljevom punjena šunkom i sirom recept. Izuzetno ukusno i svakako preporuka kad vam se bude dalo

  1. U brašno dodati sol i suhi kvasac prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka ili video receptu
  2. Dobro promiješati pa u polovicu dodati mlako mlijeko, ulje, kiselo vrhnje ili grčki jogurt. Može i standardni jogurt ali će se tijesto malčice više dignuti i možda se neće listati kao kod mene u videu
  3. Dobro miješati/kutlati pa dodati opet polovicu brašna te nastaviti miješati. Dodati preostalo brašno pa umijesiti mekano tijesto
  4. Ostaviti da se diže pokriveno 45 minuta
  5. Nakon proteka vremena tijesto promijesiti pa podijeliti na 8 jednakih dijelova
  6. Svaku lopticu stanjiti na nekih 3-4 milimetra duguljasto kao jaje pa staviti šunku, sir ili neki drugi nadjev
  7. Zamotati kao palačinku pa rasporediti na lim obložen papirom za pečenje
  8. Pokriti i ostaviti 20 minuta, toliko sam ja ostavio. Može i dulje, maksimalno 3 sata tako da je recept idealan kada ga radite i spremite za kasnije kako bi se peklo kao neko iznenađenje ukućanima kad se najmanje nadaju. Ipak ne može ostati preko noći jer bi tijesto fermentiralo i nebi bilo ukusno
  9. Peći na 220 C oko 10 minuta pa izvaditi van
  10. Pošpricati sa slanim preljevom za slance i peciva. Njega napravite prema uputi u videu od brašna, vode, soli i malo praška za pecivo
  11. Vruća punjena peciva premazati sa kistom i malo ulja, ostaviti da se kratko ohlade i poslužiti

Zaista su ova punjena peciva jako ukusna, a kada se ohlade još su finija, tako da mogu ostati i za drugi dan, doručak i slično

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako su meni ispala ova peciva sa slanim preljevom punjena šunkom i sirom

Komentari