Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 800 g svinjetine od buta
  • 150 g pršuta ili šunke
  • 250 g šampinjona
  • 7,5 g soli
  • 50 ml ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • papar
  • 30 g glatkog brašna

VIDEO – Rolice sa šunkom u umaku sa šampinjonima

Saša Vukić | 13.11.18 u 21:33

Recept

Rolice sa šunkom u umaku sa šampinjonima rolice od svinjetine sa pršutom i gljivama. Puno stane odjednom u tavu i lakše je ipak za pripremu kada je rolano meso a ne onako u komadu. Okus je savršen

  1. Šnicle istući batom pa ih prerezati na pola po dužini. Na svaki dio staviti pršut ili šunku, zamotati a kraj zatvoriti čačkalicom kako je prikazano u video receptu
  2. Posoliti i utrljati samo izvana
  3. Rolice od svinjetine pržiti nekoliko minuta ukupno sa svih strana
  4. Uliti 2,5 dcl vode i na rednje jakoj vatri držati poklopljeno 20 minuta
  5. Nakon proteka vremena okrenuti meso pa nastaviti narednih 20 minuta dok se tekućina ne reducira u potpunosti
  6. Izvaditi rolnice, pa ih staviti u metalnu ili neku drugu posudu koja zadržava toplinu. Zatvoriti alu folijom
  7. Dodati vrlo malo vode, možda dvije žlice, tek toliko da se zapjeni i da pokupi sa dna tave sokove pečenja
  8. Dodati sjeckani češnjak, šampinjone pa pirjati / dinstati nekoliko minuta
  9. Vratiti natrag meso, pa zaliti mješavinom brašna i mlake vode kako je prikazano u videu
  10. Dodati papra po želji, promiješati i nastaviti kuhati svega nekoliko minuta
  11. I rolice sa pršutom u umaku od šampinjona su gotove

Okus je fantazija a opet relativno brzo gotovo. Poslužiti uz rižu, tjesteninu ili slično. Možda nešto kiselo, salata i slično i kompletan ručak je na stolu

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Rolice sa šunkom u umaku sa šampinjonima recept

Komentari