Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g svinjetine od buta
  • 7g soli
  • 1 veći luk
  • 200g mrkve
  • cijela svježa paprika (crvena ili zelena)
  • korijenasto povrće (50g celera i peršina)
  • 2-3 češnja češnjaka
  • po želji: ljuta papričica
  • list lovora
  • 4g slatke mljevene paprike
  • 450g zamrznutih žutih mahuna (ili zelenih)
  • 450g krumpira za kuhanje (žuti)
  • dodatno: sol, papar po želji i ukusu

Mahune zamrznute varivo

Saša Vukić | 02.01.20 u 9:56

Recept

Mahune zamrznute varivo recept sa krumpirom i mesom. Žute ili zelene mahune ili boranija sa mesom. Ma koliko se činilo jednostavno i lako, ovo varivo od mahuna, krumpira i mesa je baš u pravom omjeru i savršenog je okusa. Izuzetno ukusno sa jednostavnim namirnicama koje gotovo uvijek imate kod kuće. Odlična ideja za ručak koji ne oduzima previše vremena, a još je i relativno brzo gotovo. Vrijeme pripreme je oko sat vremena, a jelo je za 4-5 osoba

  1. Meso narezati na manje kockice, svinjetina od buta. Posoliti i dobro promiješati te ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe. Točne količine su navedene gore u popisu sastojaka
  2. Mrkvu i korijenasto povrće (peršin i celer) naribati u jednu veću posudu
  3. Luk, češnjak i papriku nasjeckati

4. Pirjati povrće 15 minuta do zlatno žute boje. Dobro sve upržite jer bude naposljetku puno ukusnije

5. Dodati meso i list lovora pa nastaviti povremeno miješajući narednih 15 minuta, dok se tekućina i sokovi ne reduciraju skoro pa u potpunosti

6. Podliti sa 2,5 dl vode i ostaviti na srednje jakoj vatri narednih petnaestak minuta poklopljeno uz povremeno miješanje

7. Sada ponovo zaliti sa istom količinom (2,5dl) vode i ostaviti narednih 15 minuta

8. Nakon proteka vremena dodati slatku papriku i upržiti je minutu uz stalno miješanje

9. Dodati zamrznute mahune (ili zelene) krumpire narezane na ploške i zaliti sa litrom vode

10. Promiješati i kada zakuha, kuhati narednih 20 minuta, dok krumpir ne omekša

11. Sada probati varivo i posoliti te popapriti po želji i ukusu, promiješati i poslužiti posipano sa sjeckanim listićima peršina

mahune žute zamrznute varivo

Ovo varivo sa mahunama je stvarno prefino, siguran sam da ćete nakon što probate, upravo pripremati po ovom receptu više puta

mahune žute zamrznute varivo

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, predlažem da gore u brzom videu pogledate kako sam ja pripremao ove prefino varivo mahunama

Komentari