Sastojci Otvori listu sastojaka

  • PILETINA:
  • 1/2 kg pilećeg fileta
  • 5 g soli pola male žl soli
  • PIVSKO TIJESTO:
  • 100g oštrog brašna
  • 1 jaje
  • 1,5 dcl svijetlog piva (150ml)
  • prstohvat soli
  • UMAK:
  • 1 kiselo vrhnje (180g)
  • 90g majoneze
  • 2 manja češnja češnjaka (ili jedan veći)
  • papar

Piletina u pivskom tijestu sa crvenim rezancima

Saša Vukić | 20.10.17 u 20:38

Recept

Piletina u pivskom tijestu sa crvenim rezancima recept. Odlična ideja za ručak kada ipak imate malo više vremena. Pileći filet ili bijelo meso u panirano u pivskom tijestu, crveni široki rezanci i jednostavni bijeli umak. Zaista je sve odličnog okusa, sigurno ćete pripremati više puta

  1. Pileći filet prsa narezati na manje komade pa  ostaviti posoljeno da se tako marinira do upotrebe
  2. Dobro pomiješati oštro brašno, jaje, prstohvat soli, pivo pa ostaviti da tako stoji desetak minuta
  3. Nakon proteka vremena opet dobro promiješati pa piletinu uroniti prvo u pivsko tijesto pa u vruće ulje
  4. Pržiti sveukupno 5 minuta do lijepe nježne boje. Nije dobro da posmeđi
  5. Nakon što je piletina u pivskom tijestu ispržena, odložiti je na salvetu da upije eventualni višak masnoće

piletina u pivskom tijestu

6. Umak je bitno pripremiti ranije, najbolje na samom početku pripremanja jela, iz razloga što je najbolji okusom kada se svi sastojci prožmu i puste svoje sokove. Umak pripremite od kisele vrhnje, majoneze, češnjaka i malo papra a sve prema točnim količinama navedenima gore u popisu sastojaka.

7. Nakon što ste umak umiješali, pokrite ga i spremite u hladnjak do posluživanja. Bilo bi dobro da ga promiješajte jednom dvaput za to vrijeme

bijeli umak od češnjaka majoneze i kiselog vrhnja

Ja sam još pripremio i domaće crvene rezance od 150g glatkog brašna, 1 vel. žl. koncentrata rajčice, 2 vel žl. masl. ulja, prstohvat soli. Vi naravno možete napraviti prilog po vašoj želji, možete i krumpiriće koji možda i najviše odgovaraju. Također sam imao i klasičnu zelenu salatu sa strane kao prilog

crveni domaći rezanci tjestenina

Po želji možete preko umaka staviti i listove svježeg bosiljka

piletina u pivskom tijestu

piletina u pivskom tijestu

Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako sam ja pripremao recipe recept Beer Battered Chicken Piletina u pivskom tijestu

Komentari