Sastojci

  • PILETINA:
  • 1/2 kg pilećeg fileta
  • 5 g soli pola male žl soli
  • PIVSKO TIJESTO:
  • 100g oštrog brašna
  • 1 jaje
  • 1,5 dcl svijetlog piva (150ml)
  • prstohvat soli
  • UMAK:
  • 1 kiselo vrhnje (180g)
  • 90g majoneze
  • 2 manja češnja češnjaka (ili jedan veći)
  • papar

VIDEO – Beer Battered Chicken Piletina u pivskom tijestu

Saša Vukić | 20.10.17 u 20:38

Recept

Beer Battered Chicken Piletina u pivskom tijestu recipe recept. Pileći filet prsa narezati na manje komade pa  ostaviti posoljeno da se tako marinira do upotrebe

Dobro pomiješati oštro brašno, jaje, prstohvat soli, pivo pa ostaviti da tako stoji desetak minuta. Nakon proteka vremena opet dobro promiješati pa piletinu uroniti prvo u pivsko tijesto pa u vruće ulje. Pržiti sveukupno 5 minuta do lijepe nježne boje. Nije dobro da pozlatni jako. Nakon što je piletina u pivskom tijestu ispržena, odložiti je na salvetu da upije višak masnoće

Umak je bitno pripremiti ranije, najbolje na samom početku pripremanja jela, iz razloga što je najbolji okusom kada se svi sastojci prožmu i puste svoje sokove. Umak pripremite od kisele vrhnje, majoneze, češnjaka i malo papra a sve prema točnim količinama navedenima gore u popisu sastojaka. Nakon što ste umak umiješali, pokrite ga i spremite u hladnjak do posluživanja. Bilo bi dobro da ga promiješajte jednom dvaput za to vrijeme

Ja sam još pripremio i domaće crvene rezance od 150g glatkog brašna, 1 vel. žl. koncentrata rajčice, 2 vel žl. masl. ulja, prstohvat soli. Vi naravno možete napraviti prilog po vašoj želji, možete i krumpiriće koji možda i najviše odgovaraju. Također sam imao i klasičnu zelenu salatu sa strane kao prilog

Po želji možete preko umaka staviti i listove svježeg bosiljka

Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako sam ja pripremao recipe recept Beer Battered Chicken Piletina u pivskom tijestu

Vezani recepti

Komentari