Tops Naranča Kolač Jaffa Orange Cake recipe recept. Već sam pripremao foto recept za ovaj kolač ali sada sam evo napravio i video recept u malo izmjenjenoj varijanti, jer nisam rezao rubove biskvita i stavljao ih u filu
- Jednu naranču ostaviti u dubokom zamrzavanju 4 sata, može i preko noći ali je izvadite oko pola sata prije pripreme kolača
- Margarin otopiti pa ga ostaviti da se hladi
- U jaja dodati prstohvat soli, kristal i šećer u prahu te malo korice nešpricanog limuna pa samo kratko promiješati
- Sve miksati oko dvije minute pa dodati prethodno otopljeni margarin (trebao bi biti barem mlak) i mlijeko pa nastaviti miksati
- Postepeno dodavati brašno u koji je potrebno umiješati prašak za pecivo pa miksati još nekoliko minuta
- Lim namastiti i pobrašniti a višak brašna otresti. Dimenzije lima nisu bitne, ako je manji kalup, jaffa tops kolač će biti višlji
- Izliti sada na lim prethodno izmiksanu smjesu. Staviti peći 20 minuta na 180 C
- Nakon proteka vremena, ugasiti pećnicu i držati biskvit u poluotvorenoj pećnici narednih oko 20 minuta
- Usprkos što je biksvit poprilično “rupičast” svejedno ga posvuda propiknite tupom stranom ražnjića kako je prikazano u video receptu
- Naranču iz dubokog zamrzavanja naribati cijelu zajedno sa koricom
- Dodati i samo sok jedne naranče te pekmez od breskve ili marelice. Dobro promiješati pa pasirati barem pasirkom za pire ili miksati štapnim mikserom
- Izliti preko kolača i ostaviti ga barem sat vremena kako bi biskvit upio sokove
- Nakon proteka vremena ocijediti sok dvije naranče. U drugoj posudi pomiješati preljev za torte sa šećerom pa postepeno dodavati vodu
- Pomiješati sa prethodno ocijeđenim sokom dvije naranče pa staviti kuhati. Čim zakuha, maknuti sa vatre i ostaviti da se hladi 2 minute
- Preliti isprva žlicu po žlicu kako nebi odjedanput sve istresli preko kolača pa tek onda preliti sve do kraja. Budite oprezni jer se brzo stisne
Sada pripremiti glazura od čokolade kako je prikazano u video receptu pa preliti preko. Ohladiti barem sat vremena kako bi se kolač stisnuo, možda najbolje preko noći
Za bolju i jasniju sliku u dinamičnom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Tops Naranča Kolač Jaffa Orange Cake recipe recept
