Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2,5 kg carskog mesa
  • sol, papar
  • slatka paprika
  • češnjak granule (u prahu)
  • 40g senfa
  • malo masti ili ulja
  • mladi krumpiri

Rolano Carsko Meso Rolled Pork Belly – VIDEO

Saša Vukić | 24.02.19 u 10:35

Recept

Rolano Carsko Meso Rolled Pork Belly recipe recept. Kada jeftino meso postane izuzetno ukusno, mekano i sa mladim krumpirima. Idealno za neki obiteljski veći ručak nedjeljom. Volio bih kada bi se odlučili jedan dan baš za ovaj recept. Biti ćete baš zadovoljni

  1. Mesu odstranite kožu. Ukusnije je bez kože jer sam isprobao obje varijante. Možete je odstraniti sami ili zamolite mesara da to učini umjesto vas.
  2. Posolite i popaprite sa obje strane. Vanjska strana neka bude ona masnija. Na unutarnju stranu zarežite džepove pa dodajte malo češnjaka u prahu, slatke paprike i senfa pa dobro utrljati kako je prikazano u video receptu
  3. Zamotati i povezati sa špagom. Premazati sa malo masti ili politi sa malo ulja oa staviti poklopljenoo peći sat vremena na 160 C
  4. Nakon proteka vremena carsko meso okrenite, poklopite i vratite natrag u pećnicu još sat vremena na istu temepraturu
  5. Meso okrenuti, podliti sa vodom i pojačati temeperaturu na 200 C te peći opet poklopljeno narednih pola sata
  6. Za to vrijeme narežite mladi krumpir, dodajte malo soli ili mješavine začina pa promiješajte
  7. Dodati krumpir u meso i nastaviti peći 20 minuta poklopljeno na prethodnoj temperaturi
  8. Sada otklopiti i peći završnih oko 20 minuta uz povremeno miješanje krumpira i podlijevanje mesa
  9. Izvaditi van krumpire i meso. Sokove od pečenja izliti u lončić i pripremiti umak od pečenja sa pekmezom od šljiva.
  10. Staviti na vatru i dodati 30 g pekmeza od šljiva dobro miješajući. Kad zakuha, dodati malo crnog vina i ostaviti da još prokuha minutu
  11. Poslužiti uz salatu ili nešto kiselo po želji i ukusu

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispalo Rolano Carsko Meso Rolled Pork Belly recipe recept

Komentari