Rolano Carsko Meso Rolled Pork Belly recipe recept. Kada jeftino meso postane izuzetno ukusno, mekano i sa mladim krumpirima. Idealno za neki obiteljski veći ručak nedjeljom. Volio bih kada bi se odlučili jedan dan baš za ovaj recept. Biti ćete baš zadovoljni
- Mesu odstranite kožu. Ukusnije je bez kože jer sam isprobao obje varijante. Možete je odstraniti sami ili zamolite mesara da to učini umjesto vas.
- Posolite i popaprite sa obje strane. Vanjska strana neka bude ona masnija. Na unutarnju stranu zarežite džepove pa dodajte malo češnjaka u prahu, slatke paprike i senfa pa dobro utrljati kako je prikazano u video receptu
- Zamotati i povezati sa špagom. Premazati sa malo masti ili politi sa malo ulja oa staviti poklopljenoo peći sat vremena na 160 C
- Nakon proteka vremena carsko meso okrenite, poklopite i vratite natrag u pećnicu još sat vremena na istu temepraturu
- Meso okrenuti, podliti sa vodom i pojačati temeperaturu na 200 C te peći opet poklopljeno narednih pola sata
- Za to vrijeme narežite mladi krumpir, dodajte malo soli ili mješavine začina pa promiješajte
- Dodati krumpir u meso i nastaviti peći 20 minuta poklopljeno na prethodnoj temperaturi
- Sada otklopiti i peći završnih oko 20 minuta uz povremeno miješanje krumpira i podlijevanje mesa
- Izvaditi van krumpire i meso. Sokove od pečenja izliti u lončić i pripremiti umak od pečenja sa pekmezom od šljiva.
- Staviti na vatru i dodati 30 g pekmeza od šljiva dobro miješajući. Kad zakuha, dodati malo crnog vina i ostaviti da još prokuha minutu
- Poslužiti uz salatu ili nešto kiselo po želji i ukusu
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispalo Rolano Carsko Meso Rolled Pork Belly recipe recept
