Vege pasta tjestenina sa povrćem recept sa malo kalorija a ipak zasitna. Ovo je baš pravi dijetni recept za one koji ipak vole jesti a nisu na nekoj specifičnoj i strogoj dijeti. U kombinaciji sa malo šetnje i ovog jela, sigurno se mogu pokazati rezultati. Ova vegetarijanska tjestenina sa povrćem je često na mom stolu barem kao prilog nekom brzo pripremljenom laganom mesu sa roštilja ili roštilj tave. Pristupačno i prilično brzo gotovo
>> tjestenine
>> salate
pisani recept se nastavlja ispod…
- Pripremiti povrće; tikvice, mrkvu, papriku, rajčicu, luk i češnjak. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
2. Tikvicu možete ili ne morate guliti, to je vaš izbor i odluka. Kao što možete vidjeti u video receptu, ja sam je ovaj put djelomično ogulio i narezao na trakice kao da pripremam pastu zucchini. Mrkvu oguliti i naribati. Papriku očistiti i narezati također na trakice. Paradajz oguliti i narezati na kockice, a češnjak sitno nasjeckati. Luk narezati samo na tanke ploške, kao da pripremate sataraš recimo.
3. SAVJET: Koricu od paradajza možete koristiti i kao dekoraciju prema uputi u video receptu kada napravite od nje ružu
4. U prilično vruću tavu ili wok, dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ja sam koristio domaće maslinovo ulje iz dalmacije, to je uvijek najbolji izbor u kojem ne možete pogriješiti.
5. Odmah dodati papriku i pržiti 2-3 minute pa dodati luk i mrkvu. Nastaviti oko 7-8 minuta pa dodati češnjak i samo promiješati
6. SAVJET: Istovremeno zakuhajte vodu za tjesteninu / špagete sa soli
7. Sada u jelo dodati rajčicu, šećer i bosiljak pa samo kratko promiješati. Može i sušeni u nedostatku svježeg ali to je ionako opcija ako imate. Ova vege pasta ili tjestenina sa povrćem će ionako ispasti ukusna ako i izostavite bosiljak
8. Dodati tjesteninu u kipuću vodu pa nastaviti miješati jelo (i tjesteninu s vremena na vrijeme) oko 3-4 minute
9. Sada dodati tikvice i nastaviti miješati 5 minuta, taman da se tjestenina skuha al dente
10. Uzeti 2,5 dl vode gdje se kuhala tjestenina pa izliti u jelo
11. Tjesteninu ocijediti i umiješati te samim time završiti u tavi sa povrćem uz dodatak soli i papra po želji i ukusu
12. I ova izuzetno ukusna vege pasta tjestenina sa povrćem je gotova i spremna za posluživanje. Kao dekoracija može poslužiti ona ruža od kožice paradajza odnosno rajčice. Po želji posipati sa parmezanom, ne previše kako bi svi okusi došli do izražaja
Za bolju i jasniju viziju te predodžbu recepta, usprkos jednostavnosti, predlažem da pogledat brzi video recept za vege pasta, kako ne biste negdje pogriješili u nekom koraku
