Sastojci Otvori listu sastojaka

  • TIJESTO:
  • 400g brašna s kojim raspolažete, najbolje glatko tip 550 (ja sam koristio pola pšenično glatko i pola raženo)
  • 7g soli
  • 5g šećera
  • 7 grama suhog di-go kvasca (standardni paketić)
  • 2 dl tople vode
  • 30ml ulja (ja sam koristio ekstra djevičansko)
  • UMAK:
  • veći krastavac (oko 400 ili više grama)
  • 5 grama soli
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 velike žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 300g grčkog jogurta
  • pola male žličice sušenog kopra (netko kaže mirođije)
  • papar
  • NADJEV:
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 250-300g pilećih prsa narezanih na manje komadiće (ne odmah soliti)
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 1 crvena slatka paprika
  • 150g zamrznutog graška
  • prstohvat provansalskih začina (ili barem malo sušenog origana i bosiljka)
  • opcija: čili (ili barem papar) za pikantniji okus
  • 10g šećera
  • himalajska sol (može bilo koja) oko 7 grama
  • 1dl tople vode
  • 1dl pasirane rajčice
  • Dodatno potrebno:
  • papir za pečenje
  • razmućeno jaje za premazivanje
  • sjemenke za posipanje
  • masline i mini rajčice za dekoraciju

Recept s piletinom koji morate probati

Saša Vukić | 17.03.23 u 20:10

Recept

Recept s piletinom koji morate probati. Kombinacija svih okusa je stvarno u skladu, volio bi kad bi isprobali ovaj odličan recept. U receptu sam koristio kombinaciju raženo brašno i glatko pšenično brašno, međutim vi možete kombinirati brašno s kojim raspolažete i to u istom omjeru. Ova piletina u tijestu i nadjev je više meksički, a umak grčki u ovoj toplo hladnoj osvježavajućoj kombinaciji.

Pisani recept se nastavlja odmah ispod sličnih recepata koje bi volio da pogledate:

>> slična punjena verzija iz 2018. koju bi volio da probate

>> slična verzija iz 2020. koju definitivno morate isprobati

>> razni di-go recepti koje ne smijete propustiti

>> recepti s grčkim jogurtom

>> pileća prsa raznovrsni recepti

>> razni recepti na meksički

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Odmah na početku uključite i podesite pećnicu na 50C. U brašno dodati sol, šećer, suhi di-go kvasac i promiješati. Odmah dodajte mlaku vodu i ulje pa promiješajte. Točne količine su napisane gore na vrhu u popisu sastojaka ali i video receptu
  2. Postepeno dodajte mokre sastojke u suhe, prema detaljnoj uputi u videu i umijesite loptu tijesta težine 650g. SAVJET: Tijesto je malo tvrđe ali neljepljivo za prste. Obzirom na isparavanje nadjeva kasnije u pečenju, tijesto upravo zbog toga mora biti tvrđe, kako ne bi previše omekšalo. Ovako će biti idealno, vjerujte mi
  3. Tijesto za, recept s piletinom koji morate probati, pokrite i spremite u prethodno zagrijanu pećnicu na 50C pa je ugasite. Ostavite 45 minuta da se diže tako u ugašenoj pećnici
  4. Za to vrijeme pripremite tzatziki ili tarator umak prema detaljnoj uputi u videu i prema točnim količinama napisanim gore u popisu sastojaka. Spremite u hladnjak sve do kraja recepta
  5. Pripremite i nadjev s piletinom i povrćem prema detaljnom video uputstvu, pa ga spremite sa strane do upotrebe
  6. Tijesto se sada, nakon 45 minuta udvostručilo ili čak utrostručilo

  1. Tijesto sada promijesite pa ga razvite u krug debljine nešto manje od jednog centimetra, promjera 40 cm
  2. Čašom izdubiti tj. rezati tijesto pravilno iznutra kako bi dobili 8 unutarnjih krugova. Svih 8 unutarnjih dijelova promijesite među dlanovima kako bi opet dobili jednu loptu tijesta
  3. Razviti je u krug debljine nekoliko milimetara, također promjera oko 40cm pa premjestite na papir za pečenje. SAVJET: Nemojte zaboraviti premjestiti na papir za pečenje, jer će kasnije biti daleko teže
  4. Preko tijesta na papiru za pečenje rasporedite nadjev od piletine i povrća

Preko nadjeva stavite tijesto (s rupama) krajeve pritisnite vilicom, premažite razmućenim jajetom i posipajte s nekim sjemenkama

  1. Ovaj recept s piletinom koji morate probati se peče oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C do željene tamno zlatne boje
  2. Izvadite van pa odmah bez čekanja rasporedite tarator umak i dekorirajte sa mini rajčicama i maslinama

I recept s piletinom koji morate probati je gotov i spreman za posluživanje

recept s piletinom koji morate probati

Prije nego krenete pripremati ovaj recept s piletinom koji morate probati savjetujem da pogledate brz i dinamičan ali svakako detaljan video recept, kako ne biste propustili neki bitan korak u pripremi

recept s piletinom koji morate probati

Sigurno ćete pripremati ovaj recept više puta, eto toliko sam siguran da ćete se oduševiti toplo hladnom osvježavajućom kombinacijom

Komentari

Pogledajte i ostale recepte