Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 400g tikvice
  • 300g brokule
  • svježa crvena paprika
  • veći luk srebrenac
  • 300g mrkve
  • malo korijenastog povrća (celer i peršin)
  • 3 češnja češnjaka
  • 4 rajčice
  • šampinjoni (250g)
  • dosta domaćeg maslinovog ulja
  • cvijet soli Solana Nin
  • papar
  • 500g šarene tjestenine

Tjestenina sa hrpom povrća – VIDEO

Saša Vukić | 06.07.19 u 9:54

Recept

Tjestenina sa hrpom povrća recept. Tikvica, brokula, šampinjoni, paprika, rajčica, mrkva i još raznog korijenastog povrća čini ovu vege tjesteninu savršenim jelom. Ako je ostane poslije ručka tim bolje, jer dok se hladi svi okusi se još više prožmu jelom pa dobijete i prefinu salatu za večeru taj ili drugi dan

  1. Nasjeckati papriku, luk srebrenac, češnjak, mrkvu naribati pa pirjati / dinstati 15 minuta na dosta maslinovog ulja. Njega ne može nikad biti previše, pogotovo ako je domaće
  2. Sada rajčice prepoloviti i rasporediti preko povrća, zaliti sa 2,5 dl vode pa zaklopiti na 10 minuta
  3. Nakon proteka vremena maknuti kožicu sa rajčica i izvaditi je u posebnu posudu pa rajčicu ispasirati i ostaviti sa strane
  4. U jelo sada dodati šampinjone te pirjati par minuta pa dodati prethodno pasiranu rajčicu. Miješati sve oko 5 minuta kako bi se malo reducirala tekućina od svježe pasirane rajčice
  5. Sada dodati brokulu i tikvicu koju ste na početku narezali na trakice
  6. Sve miješati par minuta, posoliti i popapriti pa maknuti sa strane
  7. Skuhati tjesteninu u posoljenoj vodi pa odvojiti 4 dl vode gdje se ista kuhala te dodati u jelo
  8. Kuhati par minuta da se jelo reducira pa dodati procijeđenu tjesteninu
  9. Dobro umiješati pa ostaviti poklopljeno na ugašenoj vatri 10 minuta
  10. Nakon proteka vremena otklopiti, dobro promiješati i poslužiti
  11. Po želji posipati sa parmezanom

Ova vege tjestenina je zaista ukusna, siguran sam da će ljubitelji povrća uživati u okusu. Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako je meni ispala tjestenina sa hrpom povrća

Komentari