Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 150g pilećih jetrica
  • 300g piletine za juhu (vrat, leđa itd...)
  • 1 mala žl. soli
  • 200g luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 1 mala žl. slatke paprike
  • papar po želji i ukusu
  • 1 mala žl. mješavine začina
  • 150 ml pasirane rajčice
  • 150g graška (zamrznuti)
  • oko pola litre vode
  • prilog instant palenta ili žganci

VIDEO – Jetrica na saft sa piletinom i palenta

Saša Vukić | 01.08.17 u 10:25

Recept

Jetrica na saft sa piletinom i palenta. Brzi jednostavni ručak i još ukusniji saft ako volite pileće iznutrice makar sam svjestan da ih puno ljudi ne voli, ipak moram reći da poznajem dosta onih koji nisu ljubitelji jetrica ili iznutrica ali vole taj okus safta. Piletinu za juhu (vrat, leđa itd…) i jetrica očistite od masnih naslaga koliko možete pa posolite piletinu i dobro promiješajte, a jetricu kratko ispržite na malo ulja sa obje strane, oko minutu. Dodajte piletinu pa pržite oko 2 minute

Sve izvadite van pa dodate sitno sjeckani luk i pirjajte/dinstajte dok luk ne pozlatni a zatim dodati sitno sjeckani češnjak i nastavite pirjati kratko uz miješanje oko minutu

Vratiti natrag piletinu i jetrica, promiješati pa dodati slatku papriku, papar po želji i ukusu te promiješajte. U ovoj fazi prirpreme dodati 3 dcl obične vode i 150 ml rajčice (iz tetrapaka), mješavinu začina, i poklopite na 15 minuta uz nekoliko miješanja. Dodati grašak, promiješati i podliti sa još 2,5 dcl vode pa zaklopiti na nešto malo više od 5 minuta, tj. do željene gustoće i vaša jetrica na saft sa piletinom su gotove

Poslužiti uz instant palentu ili žgance, možete i rižu ili pire krumpir, ovisi što volite i sa čim u datom trenutku raspolažete. Nešto kiselo kao prilog, zelje/kupus salata, zelena ili slično…

Za bolju i jasniju predodžbu u brzom videu receptu pogledajte kako sam ja pripremao Jetrica na saft sa piletinom i palenta

Komentari