Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Smjesa za biskvit:
  • 6-7 jaja (ovisi o veličini, ako su manja stavite 7)
  • velika žlica soka limuna
  • 60+60g šećera = 120g ukupno za bjelanjke i žumanjke
  • vanil šećer
  • 100g otopljenog maslaca
  • čašica jogurta (180g) a umjesto jogurta može 150 ml mlijeka
  • 200g brašna (oštro ili glatko, svejedno je)
  • pola paketića praška za pecivo (5g)
  • prstohvat soli
  • 10g kakao praha za kolače (za tamni biskvit)
  • KREMA:
  • Puding od vanilije (može burbon vanilija)
  • 120g šećera
  • 500ml mlijeka
  • 100g maslaca
  • 100g mljevenih lješnjaka, oraha ili badema
  • Ganache glazura od čokolade
  • 200ml vrhnje za šlag
  • 200g čokolade za kuhanje
  • Dodatno:
  • 50g bijele čokolade za dekoraciju

Torta za Valentinovo Dan zaljubljenih

Saša Vukić | 14.02.20 u 13:51

Recept

Torta za Valentinovo Dan zaljubljenih recept. Jednostavna čokoladna torta idealna za Valentinovo ili Dan zaljubljenih. Okus je odličan a vjerujem da će partner ili partnerica biti sretni sa ovakvim poklonom uz večernje druženje. Kalup u obliku srca se lako zamjeni standardnim okruglim kalupom dijagonale 26 cm. Također, to može biti i kolač za Valentinovo a u tom slučaju koristite manji kalup 20×30 cm. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte

ne propustite i ove video recepte:

>> izuzetno ukusan kolač od kokosa, morate probati

>> raflaelo cheesecake, jednostavno a prefino

>> cizkejk sa hrpom cokolade

>> prekrasna varijanta cheesecake sa keksima i kokosom

>> baš jaka torta, dovoljan je jedan komad da se zasladite

>> kolačići za dan zaljubljenih

>> TORTE

>> KOLAČI

>> CHEESECAKE

>> razne vrste kreminšta 

>> razne vrste krafni

>> razne vrste buhtli

>> razne vrste kiflica

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Prvo i odmah na početku skuhati puding. Ja sam koristio bourbon vanilija puding ali to može biti i klasični puding od vanilije. Gramaža i proizvođač pudinga nije važna, bitno je da na poleđini pudinga piše da se priprema sa pola litre mlijeka. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Točne količine su osim u videu, navedene gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
  3. U lonac dodati 4 dl mlijeka i šećer pa zakuhati. Posebno pomiješati puding sa 1 dl hladnog mlijeka pa istresti u zakuhalo mlijeko. Kuhati par minuta uz konstantno miješanje, maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi u potpunosti.
  4. Sada otopiti u lončiću maslac i ostaviti sa strane da se hladi do upotrebe (može biti mlako)
  5. Razdijeliti jaja pa u bjelanjke dodati sok limuna, šećer pa umiksati najvećom brzinom u čvrst snijeg
  6. U žumanjke dodati šećer i vanil šećer i miksati par minuta dok žumanjci ne posvijetle. Dodati otopljeni maslac i jogurt pa ponovo dobro promiješati
  7. U posebnoj posudi pomiješati glatko ili oštro brašno (svejedno je) sa praškom za pecivo pa dodati u smjesu sa žumanjcima i promiješati
  8. U dobivenu smjesu umiješati prethodno pripremljeni snijeg od bjelanjaka
  9. Polovicu smjese sada izliti u kalup, prethodno premazan sa maslacem i pobrašnjen
  10. Peći 20 minuta na 175
  11. Kada je biskvit pečen, ostaviti da se ohladi 10 minuta te izvaditi iz kalupa
  12. U preostalu polovicu smjese dodati kakao prah za kolače, promiješati pa ponoviti postupak pečenja za tamni biskvit
  13. Biskvit prerezati uz pomoć konca kako je prikazano u video receptu

biskvit za tortu valentinovo dan zaljubljenih

  1. Kada se malo ohladi ponoviti isto i sa tamnim biskvitom
  2. Maslac omekšati vilicom pa dodati u ohlađeni puding sa početka recepta. Dodati i mljevenje lješnjake, orahe ili bademe
  3. Sada dobivenu kremu podijeliti na tri dijela. Svaki dio kreme rasporediti preko tamne polovice biskvita, poklopiti sa svijetlom polovicom biksvita i ponavljti postupak dok ne završite sa svijetlom polovicom biskvita
  4. Dvije modlice utisnuti lagano odozgora, pripremiti ganache od čokolade prema uputi u video receptu te izliti odozgora
  5. Ohladiti 15 minuta na sobnoj temperaturi pa spremiti na sat vremena u hladnjak
  6. Izvaditi modlice u iste rupe uliti otopljenu bijelu čokoladu
  7. Kratko ohladiti i torta za Valentinovo je gotova i spremna za posluživanje

torta za valentinovo dan zaljubljenih

torta za valentinovo dan zaljubljenih

Prilikom rezanja najbolje je koristiti nož koji ste nakratko ostavili pod vrućom vodom kako bi se oštrica zagrijala. Baš kako sam prikazao na kraju videa, prvo zarezati glazuru odnosno ganache, pa onda sa hladnim nožem odrezati trokut torte

Okus je zaista odličan, sigurno će vam se svidjeti a barem će ovaj recept poslužiti kao ideja i inspiracija za neki drugi kolač

Kako bi recept bio jasniji predlažem da u dinamičnom video receptu pogledate kako je meni ispala ovo čokoladna torta za Valentinovo Dan zaljubljenih

Komentari