Tjestenina u umaku s dimljenim lososom kraljevskim kozicama sušenim vrganjima gorgonzolom

Tjestenina u umaku s dimljenim lososom, kraljevskim kozicama, sušenim vrganjima i gorgonzolom. Odlična ideja za ručak ne samo petkom, već može i bilo koji dan u tjednu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>>> razni recepti i ideje petkom

>>> razni recepti s dimljenim lososom

>>> razni recepti sa plavim sirom

>>> razni recepti s kozicama

>>> razne vrste tjestenina

pisani recept se nastavlja ispod…

1. Ružmarin i sušene vrganje samljeti pa dodati u jednu posudu. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice (piše: otvori za listu sastojaka)
2. U istu posudu dodati i malo muškatnog oraščića, kajenskog i šarenog papra, kukuruzno brašno, mlaku vodu, vrhnje za kuhanje, kisele krastavce. Promiješati i ostaviti do upotrebe (15 min)
3. Mrkvu naribati a češnjak i listiće peršina sitno nasjeckati
4. Kraljevske kozice otopiti a dimljeni losos narezati na manje komadiće

1. U dobro zagrijanu tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje pa odmah ubaciti kozice te pržiti samo jednu minutu
2. Odmah preko dodajte prethodno ribanu mrkvu sa sjeckanim listićima peršina i češnjakom pa nastaviti pržiti opet jednu minutu
3. Sada dodajte dimljeni losos pa nastavite miješati još minutu dvije, tek toliko da dimljeni losos promijeni boju
4. Kipuću vodu posolite i stavite kuhati tjesteninu prema uputi na pakiranju a u tavu dodajte onu mješavinu s početka recepta
5. Sada oboje istovremeno kuhati sve dok se umak ne reducira a tjestenina ne skuha
6. Nakon proteka vremena, umak je već fino reduciran i dodajte u njega bilo koji plavi sir, gorgonzola ili slično i promiješati. Odmah dodati oko 2dl vode u kojoj se kuhala tjestenina i posolite. Naime, mora biti slano pa nemojte preskočiti taj korak zbog toga što je plavi sir slan već sam po sebi. Ja sam koristio himalajsku sol, ali ne previše
7. Umak promiješati i nastaviti ga reducirati/kuhati još samo dvije minute
8. Tjesteninu sada procijedite i rasporediti u tanjur pa prelijte s umakom i po želji posipajte sa parmezanom
9. I tjestenina u umaku s dimljenim lososom, kraljevskim kozicama, sušenim vrganjima i gorgonzolom je gotova i sve je spremno za posluživanje

Prije nego se krene pripremati tjestenina u umaku s dimljenim lososom, kraljevskim kozicama, sušenim vrganjima i gorgonzolom predlažem da pogledate brz i dinamičan ali detaljan video recept, kako ne biste propustili neki bitan korak pa vam ova izuzetno ukusna tjestenina neće ispasti kao i meni