Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g šparoga
  • pola litre vode
  • 500g rajčica
  • odlična opcija: pola male žl. sušenog bosiljka ili nekoliko listića svježeg
  • 10g šećera
  • 100g luka (jedna glavica srednje veličine)
  • svježa paprika (rog ili babura)
  • 2 češnja češnjaka
  • suncokretovo ili ekstra djevičansko maslinovo ulje (ovisi dali pripremate vege ili s mesom - pogledaj video)
  • 350g tjestenine (+10g soli u vodu u kojoj će se kuhati)

Tjestenina sa šparogama u umaku od rajčica recept

Saša Vukić | 17.05.22 u 18:07

Recept

Tjestenina sa šparogama u umaku od rajčica recept koji definitivno morate isprobati. Uz šparoge, sve sastojke gotovo uvijek imate kod kuće. Upravo zbog toga, ovaj recept sa šparogama je zaista odličan. Ova tjestenina sa šparogama se može pripremati s mesom ili bez mesa. Također, zanimljivo je da je u trenutku pisanja ovog recepta bile šparoge akcija, naime bile su na 50% popusta. Vjerujem da ćete i vi pronaći upravo istu povoljnu cijenu kao i ja u nekom trgovačkom centru. Pisani recept nastavljam ispod video preporuka za razne slične recepte:

>> ogroman broj različitih vrsta tjestenina

>> razni recepti sa šparogama

>> razne vrste pasti

>> razni vege tj. vegetarijanski recepti

>> razni recepti u kojima se koristi svinjetina kare

>> pureća ili pileća prsa razni recepti

sadržaj i pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U lonac dodati deblje dijelove stabljike šparoga a sa strane one vrhove koji su se odlomili prilikom presavijanja da puknu (pogledajte video) Točne količine su navedene u video recepti ali gore na vrhu stranice (piše: otvori listu sastojaka)
  2. Lonac sa vodom i debljim stabljikama šparoga zakuhati i nastaviti kuhati 15 minuta
  3. Nakon proteka vremena ugasiti vatru, izvaditi stabljike šparoge (više se ne koriste dalje u receptu) pa u istu vodu dodati prepolovljene rajčice kojima ste maknuli onaj srednji dio (pogledaj video)
  4. Nastaviti kuhati rajčice potpuno poklopljene narednih 5 minuta. Međutim nakon 2 minute lagano i nježno pritisnuti rajčice odozgora prema detaljnom naputku u video receptu
  5. Ugasiti vatru pa maknuti kožicu od rajčice, kao što ćete vidjeti, ide bez problema i vrlo lagano
  6. Odmah dodati opcionalno ako imate sušeni ili svježi bosiljak, šećer i papar pa sve pasirati gnječilicom za pire. Umak od rajčice poklopiti i maknuti sa strane do upotrebe
  7. Nasjeckati luk, papriku i češnjak a vrhove šparoga s početka recepta narezat na komadiće srednje veličine, znači ne presitno
  8. Sada imate dvije verzije tj. opcije. Ova tjestenina sa šparogama se može pripremati u vege ili mesnoj varijanti. Prema baš detaljnom objašnjenju u video receptu, možete
    u tavi sa dodatkom suncokretovog ulja ispržiti razne vrste mesa na naglo i s obje strane, kako bi se mesu zatvorile pore. Meso nakon toga spremiti pokriveno ili poklopljeno u neku posudu, kako se ne bi ohladilo. SAVJET: Na kraju ćete uz meso pronaći i sokove pečenja koje će meso stajanjem pustiti. Tu tekućinu slobodno dodajte u tjesteninu, pa makari na kraju video recepta
  9. Za vege varijantu bez mesa, dodajte u zagrijau tavu ekstra djevičansko maslinovo ulje a sa strane odmah stavite kuhati tjesteninu u posoljenoj vodi. Tjestenina se mora skuhati baš al dente, prema detaljnom objašnjenju u video receptu

tjestenina sa šparogama u umaku od rajčica recept

  1. U masnoću gdje se pržilo meso (ako ste se odlučili za tu verziju) dodati sve prethodno sjeckano povrće istovremeno kuhajući tjesteninu al dente. Oboje nastaviti kuhati 5 minuta pa dodati umak od rajčice koji ste napravili u početku recepta
  2. Nastaviti miješati i reducirati još 2 minute, taman da se tjestenina skuha al dente, pa dodati 2 dl vode u kojoj se kuhala tjestenina
  3. Sada tjesteninu procijediti pa kratko promiješati umak od šparoga i rajčice te ostalog povrća. Nakon toga pridružiti ocijeđenu tjesteninu skuhanu al dente
  4. Nastaviti kuhati i završiti tjesteninu još 2 minute ukuhavajući je u umak i tjestenina sa šparogama u umaku od rajčica je gotova i spremna za posluživanje

tjestenina sa šparogama u umaku od rajčica recept

Po želji i ukusu možete naribati parmezan i jelo poslužiti uz neku salatu recimo

Tjestenina sa šparogama u umaku od rajčica recept

Prije nego se krene pripremati recept za tjestenina sa šparogama u umaku od rajčica predlažem da pogledate brz i dinamičan ali detaljan video, kako ne biste propustili neki bitan i važan detalj u pripremi

Komentari