Bosanski lonac recept – izuzetno ukusno i jednostavno. Kombinacija ima zaista puno, ovisi koje meso i povrće imate kod kuće. Nekada davno su ljudi pripremali ovo jelo u glinenom loncu i kuhali satima. Lanena krpa je bila zavezana odozgora a probušili su je na nekoliko mjesta. Siguran sam da bi na taj način recept bio daleko tradicionalniji, međutim evo uz video i pisani recept u ipak nama svima pristupačnijoj, kućnoj varijanti:
ne propustite:
>> vinski gulaš
- Meso pržiti 10 minuta. To može biti i teletina, samo junetina, samo janjetina, ovčetina, kombinacija svega ili naprosto ono meso koje imate pri ruci
- Dodati krupnije rezani luk i češnjak te nastaviti pirjati 10 minuta
- Nasjeckati krupnije mrkvu, korijenasto povrće (celer i peršin) zatim papriku pa dodati preko mesa
- Krumpire oguliti narezati na veće ploške pa dodati jabučni ocat i dobro promiješati. Krumpiri u stvari jako brzo upiju kiselinu i na taj način ćete sa jabučnim octom izbjeći potpuno raskuhavanje krumpira kasnije u kuhanju
- Dodati krumpire preko mesa pa onda manju glavicu slatkog zelja / kupusa, narezano na veće komade
- Sada preko svega dodati slatku papriku, papar u zrnu, ljutu papričicu poželji i ukusu, svježe rajčice i sol, pa zaliti sa vodom da dođe do kupusa. Poklopiti i podesiti srednje jaku temperaturu
- Čim Bosanski lonac zakuha, kuhati još 2 sata miješajući isključivo pomicanjem lonca u jednu ili drugu stranu. Bez kuhače ili ostalih pomagala, koje bi u ovom slučaju više odmogli nego pomogli
- Nakon proteka vremena, posipati sa svježe sjeckanim peršinom i poslužiti
Uvjerenja sam da svatko priprema na svoj način. Sve je do namirnica sa kojim raspolažete, pa je upravo zbog njih ovo jelo moguće pripremiti u dosta različitih varijanti. Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako je meni ispao bosanski lonac
