Sastojci Otvori listu sastojaka

  • BISKVIT (LIM 35X30)
  • suha smjesa:
  • 200g glatkog brašna
  • pola male žl. soda bikarbone ili pola paketića praška za pecivo
  • 100 g šećera (ja sam koristio smeđi)
  • prstohvat soli
  • 25g kakao praha za kolače
  • mokra smjesa:
  • 2 dcl hladne vode
  • 1 vel. žl. ruma (opcija po želji)
  • 1 vel. žl. jabučnog octa
  • 1 dcl ulja
  • Krema:
  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 6 dcl mlijeka
  • 50 g oštrog brašna
  • 10 g gustina (kukuruzni škrob)
  • 1 vel. žl. soka limuna
  • 2 vanil šećera
  • dodatno:
  • 500 ml vrhnje za šlag (već zaslađeno)
  • 1 red čokolade za kuhanje

VIDEO – Nikin kolač recept

Saša Vukić | 22.11.18 u 18:37

Recept

Nikin kolač recept – omiljen kolač koji morate probati. Odličnog okusa, super se reže. Ja ga pripremam svojoj kćeri Niki za njen rođendan. Svi ga volimo, stari i mladi jer je zaista ukusan a poprilično jednostavan. Volio bi kada bi ga probali, biti će super uskoro kada krenu Božićni kolači

  1. Prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka ili kako je prikazano u video receptu u jednu posudu staviti suhe a u drugu mokre sastojke
  2. Oboje odvojeno samo promiješati, a zatim postepeno dodavati suhe sastojke mokrima istovremeno ručno miksajući
  3. Lim premazati i pobrašniti, višak brašna otresti pa izliti prethodnu smjesu za biskvit. Peći 20 minuta na 175 C
  4. Razdijeliti jaja pa u žumanjke dodati 100 g šećera i vanil šećer. Miksati nekoliko minuta pa dodati 1 dcl mlijeka, gustin i oštro brašno te nastaviti miksati nekoliko minuta. Spremiti sa strane
  5. U bjelanjke dodati 100 g šećera, limunov sok pa miksati dok ne dobijete čvrst snijeg. Također spremiti sa strane
  6. Pola litre mlijeka staviti grijati sa vanil šećerom. Kada zavrije dodati, obavezno smanjiti vatru, pa dodati smjesu sa žumanjcima. Kuhati uz miješanje narednih oko 5 minuta, tj. sve dok se ne zgusne
  7. Sada dodati polovicu snijega od bjelanjaka, promiješati i odmah dodati preostalu polovicu. Nastaviti miješati nekoliko minuta pa maknuti sa vatre
  8. Biskvitu napraviti puno rupa sa prekrenutom kuhačom kako je prikazano u video receptu
  9. Sada preko biskvite izliti još vruću kremu pa izravnati te ostaviti da se ohladi
  10. Pripremiti šlag pa rasporediti preko kreme a na kraju preko šlaga naribati malo tamne čokolade
  11. Ohladiti barem sat vremena i poslužiti

Siguran sam da ćete biti prezadovoljni ako se odlučite za ovaj recept sad pred Božić ali i u bilo koje drugo doba godine. Ovaj kolač možete raditi i u kalupu 28 ili veći pa ispadne kao torta

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Nikin kolač recept – Nika rođendanski kolač

Komentari