Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 700g Purex pureća prsa
  • 10g soli
  • mrkva
  • paprika
  • koraba (opcija ako je imate)
  • korijen celera
  • korijen peršina
  • manji luk
  • 3 češnja češnjaka
  • list lovora
  • opcija za pikantni okus: ljuta feferona
  • Tena suncokretovo ulje
  • poriluk
  • 300g parboiled riže
  • 2,5 dl bijelog vina
  • 1 dl pasirane rajčice + prstohvat sušenog bosiljka
  • 1,5 litara vruće vode (za još bolji okus koristiti nesoljenu pileću ili povrtnu juhu / temeljac)
  • sol, papar
  • puno sjeckanih listića peršina
  • 100g maslaca
  • opcija: parmezan i zelena salata kao prijedlog

Pureći rižoto s porilukom recept

Saša Vukić | 12.02.22 u 10:25

Recept

Pureći rižoto s porilukom recept kao odlična ideja za ručak. Pureća prsa u kombinaciji poriluk i riža se odlično slažu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne vrste rižota

>> razni recepti s puretinom

>> razni recepti s purećim prsima

>> razni recepti s porilukom

>> razni recepti s rižom

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Purex pureća prsa narezati na kockice veličine zalogaja. Dodati sol, promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Za to vrijeme nasjeckati povrće i korjenasto povrće prema detaljnoj uputi u video receptu
  3. Pureća prsa pržiti na naglo oko 10 minuta na Tena suncokretovom ulju pa izvaditi van i spremiti poklopljeno ili pokriveno sve do upotrebe.
  4. Na istoj masnoći pirjati prethodno sjeckano povrće uz dodatak lista lovora i opcionalno, za pikantniji okus, ljutu feferonu
  5. Dodati poriluk narezan na kolutove kojeg ste prethodno isprali. Naime, poriluk ima tendenciju zadržavanja zemlje između listova, pa je to razlog što uvijek operem poriluk prije termičke obrade. Nastaviti pirjati 5 minuta
  6. Dodati ne skuhanu rižu pa je pržiti dok se ne zastakli, par minuta
  7. Zaliti sa bijelim vinom pa nastaviti ponovo par minuta dok riža ne upije svu tekućinu
  8. Sada dodati pasiranu rajčicu sa malo sušenog bosiljka i nastaviti opet pirjati nekoliko minuta, sve dok riža ne upije sve sokove i tekućinu
  9. Narednih oko 25 minuta zalijevati sa vrućom vodom, juhom ili temeljcem. Ukupna količina je 1.5 litra. Svakih 4-5 minuta dodati oko 2 dl uz konstanto miješanje bez prestanka. SAVJET: Nemojte koristiti poklopac, već konstantno miješajte
  10. Kada ste dodali posljednjih 2 dl temeljca (vode ili nesoljene juhe) samo kratko promiješati pa dodati sol i papar prema želji i ukusu
  11. Vratiti natrag meso pa nastaviti miješati par minuta sve dok riža ne upije svu tekućinu i sokove
  12. Dodati puno sjeckanih listića peršina i maslac pa nastaviti miješati još minutu dvije dok se maslac ne otopi
  13. I Pureći rižoto s porilukom je gotov i spreman za posluživanje. SAVJET: Ako volite možete sve obilno posipati sa parmezanom

pureći rižoto s porilukom recept sašina kuhinja puretina recepti

Može se uz ovaj rižoto od puretine i poriluka poslužiti zelena salata

pureći rižoto s porilukom recept

Prije nego krenete pripremati pureći rižoto s porilukom savjetujem da obavezno pogledate brzi video recept kako ne biste propustili neki detalj i korak koji može činiti razliku kada je rizoto gotov

pureći rižoto s porilukom recept

Komentari