Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Salata sa rižom:
  • 150g parboiled riže
  • 3 dl vode
  • 5g soli
  • 3 tvrdo kuhana jaja
  • 75g majoneze
  • 200g kiselog vrhnja
  • 2 kisela krastavca (oko 50g je sasvim dovoljno)
  • meksički miks povrća iz konzerve (ocijeđena masa oko 300g)
  • 100g ementaler sira
  • papar
  • opcionalno: pola male žličice sušenog kopra (mirođije)
  • rukola i crne masline kao dekoracija
  • Pogačice sa češnjakom i parmezanom:
  • 200g bilo kojeg brašna kojeg imate, a ja sam koristio:
  • 60g Tena kukuruznog brašna + 140g Tena tamnog brašna tip 1600
  • 1 mala žl. suhog di-go kvasca
  • 1 mala žl. šećera
  • 2dl mlake vode
  • 1dl bilo kojeg jogurta (čvrsti ili tekući) - može i kiselo vrhnje (pavlaka)
  • opcionalno: malo muškatnog oraščića
  • češanj češnjaka
  • velika jušna žlica sitno ribanog parmezana
  • vrlo malo suncokretovog ulja za premazati tavu prije svake runde pečenja

Salata s rižom recept i pogačice sa češnjakom i parmezanom

Saša Vukić | 08.05.22 u 20:16

Recept

Salata s rižom recept i pogačice sa češnjakom i parmezanom. Makar je ovo recept bez mesa, u salatu se lako može dodati i šunka narezana na kockice. Ipak, savjetujem da kao i ja pripremite vege varijantu. Zasitno a istovremeno lagano i sa ne baš pretjerano puno kalorija. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> više od 30 raznovrsnih video recepata za razne vrste salata

>> razni vege recepti

>> lagani recepti

>> razne vrste pogačica

>> razne vrste jela s rižom

sadržaj i pisani recept se nastavlja ispod…

Salata s rižom recept

  1. Rižu oprati u nekoliko voda na brzaka pa dodati u lončić gdje ćete je kuhati. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Posoliti pa dodati 3 dl vode i zakuhati rižu na vrlo laganoj temperaturi. Čim zakuha, nastaviti kuhati 10 minuta pa maknuti sa vatre poklopljeno i ostaviti tako 10 minuta
  3. Za to vrijeme dok riža stoji poklopljena sa strane, skuhati jaja. Moraju biti tvrdo kuhana
  4. Kada su jaja kuhana, možete ih staviti u hladnu vodu kako bi se prije ohladila
  5. Rižu rasporediti na veću površinu. Ja sam koristio veliki tanjur, kao što možete vidjeti u video receptu. Spremiti u hladnjak, kako bi se prije ohladila
  6. Za to vrijeme u posebnoj posudi pomiješati majonezu, kiselo vrhnje, kisele krastavce, meksički mix povrća iz konzerve, narezana prethodno skuhana i sad već ohlađena jaja, ementaler sir, papar i opcionalno sušeni kopar ako ga imate pri ruci
  7. Pridružiti ohlađenu rižu pa dobro promiješati i salata s rižom spremiti u hladnjak do upotrebe

Pogačice sa češnjakom i parmezanom recept

  1. Od sveukupne količine brašna (vidi gore video recept) oduzeti dvije male žlice brašna i dodati u posebnu posudu zajedno sa šećerom i suhim di-go kvascem
  2. Dodati i 2dl mlake vode, dobro promiješati i ostaviti da kvasac nadođe narednih 10 minuta
  3. Nakon proteka vremena u istu posudu s kvascem dodati parmezan, češnjak i jogurt ili kiselo vrhnje i promiješati (to su mokri sastojci)
  4. U preostalo brašno dodati sol, malo muškatnog oraščića promiješati i postepeno dodavati u mokre sastojke
  5. Dobivenu mješavinu ostaviti da se diže oko 15-20 minuta
  6. Nakon proteka vremena promiješati i dodavati u zagrijanu tavu prethodno premazanu s malo ulja na oblik malih pogačica (količina je otprilike 2 jušne žlice po pogačici)
  7. Peći dvije i pol minute s jedne i minutu i pol s druge strane
  8. Ostaviti da se kratko ohlade. Savjetujem da ih kao što sam pokazao u video receptu rasporediti jednu do druge na većem tanjuru. Tako će se prije ohladiti

Salata s rižom recept i pogačice sa češnjakom i parmezanom

I salata s rižom i pogačice sa češnjakom i parmezanom su spremne za posluživanje. Ohlađena salata od riže se prvo mora dobro promiješati, pa velikom žlicom dodati sadržaj preko pogačice sa češnjakom i parmezanom. Ukrasiti rukolom i crnim maslinama. Salata s rižom ako ostane, spremiti u hladnjak i potrošiti najkasnije u roku jednog dana

Salata s rižom recept i pogačice sa češnjakom i parmezanom

Prije nego se krenu pripremati salata s rižom i pogačice sa češnjakom i parmezanom, savjetujem da pogledate brz i detaljan video recept, kako ne biste propustili neki bitan dio u pripremi

Komentari