Salata s rižom recept i pogačice sa češnjakom i parmezanom. Makar je ovo recept bez mesa, u salatu se lako može dodati i šunka narezana na kockice. Ipak, savjetujem da kao i ja pripremite vege varijantu. Zasitno a istovremeno lagano i sa ne baš pretjerano puno kalorija. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> više od 30 raznovrsnih video recepata za razne vrste salata
sadržaj i pisani recept se nastavlja ispod…
Salata s rižom recept
- Rižu oprati u nekoliko voda na brzaka pa dodati u lončić gdje ćete je kuhati. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Posoliti pa dodati 3 dl vode i zakuhati rižu na vrlo laganoj temperaturi. Čim zakuha, nastaviti kuhati 10 minuta pa maknuti sa vatre poklopljeno i ostaviti tako 10 minuta
- Za to vrijeme dok riža stoji poklopljena sa strane, skuhati jaja. Moraju biti tvrdo kuhana
- Kada su jaja kuhana, možete ih staviti u hladnu vodu kako bi se prije ohladila
- Rižu rasporediti na veću površinu. Ja sam koristio veliki tanjur, kao što možete vidjeti u video receptu. Spremiti u hladnjak, kako bi se prije ohladila
- Za to vrijeme u posebnoj posudi pomiješati majonezu, kiselo vrhnje, kisele krastavce, meksički mix povrća iz konzerve, narezana prethodno skuhana i sad već ohlađena jaja, ementaler sir, papar i opcionalno sušeni kopar ako ga imate pri ruci
- Pridružiti ohlađenu rižu pa dobro promiješati i salata s rižom spremiti u hladnjak do upotrebe
Pogačice sa češnjakom i parmezanom recept
- Od sveukupne količine brašna (vidi gore video recept) oduzeti dvije male žlice brašna i dodati u posebnu posudu zajedno sa šećerom i suhim di-go kvascem
- Dodati i 2dl mlake vode, dobro promiješati i ostaviti da kvasac nadođe narednih 10 minuta
- Nakon proteka vremena u istu posudu s kvascem dodati parmezan, češnjak i jogurt ili kiselo vrhnje i promiješati (to su mokri sastojci)
- U preostalo brašno dodati sol, malo muškatnog oraščića promiješati i postepeno dodavati u mokre sastojke
- Dobivenu mješavinu ostaviti da se diže oko 15-20 minuta
- Nakon proteka vremena promiješati i dodavati u zagrijanu tavu prethodno premazanu s malo ulja na oblik malih pogačica (količina je otprilike 2 jušne žlice po pogačici)
- Peći dvije i pol minute s jedne i minutu i pol s druge strane
- Ostaviti da se kratko ohlade. Savjetujem da ih kao što sam pokazao u video receptu rasporediti jednu do druge na većem tanjuru. Tako će se prije ohladiti
I salata s rižom i pogačice sa češnjakom i parmezanom su spremne za posluživanje. Ohlađena salata od riže se prvo mora dobro promiješati, pa velikom žlicom dodati sadržaj preko pogačice sa češnjakom i parmezanom. Ukrasiti rukolom i crnim maslinama. Salata s rižom ako ostane, spremiti u hladnjak i potrošiti najkasnije u roku jednog dana
Prije nego se krenu pripremati salata s rižom i pogačice sa češnjakom i parmezanom, savjetujem da pogledate brz i detaljan video recept, kako ne biste propustili neki bitan dio u pripremi
