Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Za uzdignuti kvasac:
  • 100g glatkog brašna
  • 12g suhog kvasca (ili 25g svježeg)
  • 10g šećera
  • 3 dl mlake vode
  • Ostali sastojci:
  • 700g istog brašna
  • 200g kiselog vrhnja
  • 15g soli
  • 30ml ulja ili 50g maslaca
  • papir za pečenje

Tanki kruh sa kiselim vrhnjem recept

Saša Vukić | 23.01.21 u 8:53

Recept

Tanki kruh sa kiselim vrhnjem recept za odličan tanki kruh od kiselog vrhnja. Interesantno je što je ukusan sam po sebi bez ičega. Zaista je za rubriku morate probati. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte

Ne propustite i ove video recepte:

>> kruh mekan kao oblak

>> babl kruh za najmlađe

>> najbrži kruh koji morate probati

>> francuz savršenog okusa

>> verzija sa crnim brašnom kao iz parne pekare

>> standardni kruh savršenog okusa sa hrskavom koricom

>> grčka verzija sa sendvice

>> sa raznim sjemenkama i od kukuruza

>> ciabata sa puno prozračnih rupica

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U posudu gdje ćete mijesiti kruh dodati 100g brašna, kvasac, šećer i mlaku vodu pa dobro promiješati. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Ostaviti da kvasac nadođe 15 minuta, ne trebate pokrivati, samo ostaviti na sobnoj temperaturi
  3. Nakon proteka vremena dodati kiselo vrhnje (kisela pavlaka) pa dobro promiješati
  4. U posebnoj sa strane pomiješati 700g brašna sa soli pa prema uputi u video receptu umijesiti homogeno, prilično čvrsto i za prste neljepljivo tijesto
  5. Ostaviti da tijesto za ovaj tanki kruh sa kiselim vrhnjem diže pokriven ili poklopljen narednih 45 minuta
  6. Nakon proteka vremena, tijesto ponovo promijesiti pa ga stanjiti na svega 1 centimetar debljine u krug, kao za pizzu na primjer pa prebaciti na papir za pečenje
  7. Sa vrhom drške od kuhače napraviti jako puno rupica
  8. Premazati sa ulje ili sa maslacem
  9. SAVJET: Ako ćete koristiti maslac, ne treba ga rastopiti, već samo ravnomjerno rasporediti

10. Tanki kruh sa kiselim vrhnjem sada ostaviti tako na sobnoj temperaturi petnaestak minuta da se diže i dok se zagrije pećnica

11. Peče se pola sata na 220 C bez ventilatora

12. SAVJET: Ako ćete koristiti ventilator, u tom slučaju pecite na 200 C također pola sata ili 5 minuta kraće na 220 C

tanki kruh sa kiselim vrhnjem recept

13. SAVJET: Kruh sa kiselim vrhnjem sada izvaditi van i ne pokrivati ga ničim. Ohladiti svega 5-10 minuta i odmah je spreman za rezanje i posluživanje

tanki kruh sa kiselim vrhnjem recept

Prije pripreme obavezno pogledajte brz ali detaljan video recept za tanki kruh sa kiselim vrhnjem kako ne biste negdje pogriješili a recept će vam biti svakako daleko jasniji

tanki kruh sa kiselim vrhnjem recept

Komentari