Osvježavajuća torta od kompota višanja i čokolade recept. Ako imate kompot od višanja, baš bi trebali pripremiti ovu zaista ukusnu tortu ili kolač. Izuzetno fino i jednostavno za sve ljubitelje višanja i čokolade. Umjesto u okruglom kalupu, može se bez problema pripremiti i u nešto manjem kalupu kao kolač od višanja i čokolade. Preporučujem 35×20 cm. Super se reže i također bi dobro izgledalo kao kocke
- Razdijeliti jaja pa u bjelanjke dodati šećer i limunov sok. Umiksati u čvrst snijeg
- U žumanjke dodati vanil šećer, rum, jogurt i ulje. Sve dobro promiješati da se svi sastojci sjedine
- Sada u dobivenu mješavinu sa žumanjcima dodati prethodno pripremljen snijeg i promiješati
- Lim 26′ premazati maslacem i pobrašniti, višak brašna otresti pa izliti smjesu za biskvit
- Polovicu ocijeđenih višanja iz kompota rasporediti preko smjese za biksvit pa ih utisnuti lagano unutra u smjesu
- Peći pola sata na 175 C
- Kada je biskvit sa višnjama pečen, ispikati puno i posvuda
- U sok od višanja iz kompota dodati džem od marelica, zakuhati istovremeno miješajući pa nastaviti kuhati narednih 15 minuta, kako bi se sve reduciralo odprilike za dvije trećine početne količine preljeva
- Odmah vruće preliti preko biskvita sa višnjama
- Sada ugrijati vrhnje za šlag a čim zavrije, maknuti sa vatre i dodati tamnu čokoladu. Otopiti čokoladu miješajući pa ostaviti da se hladi oko 15-20 minuta na sobnoj temperaturi. S vremena na vrijeme promiješati
- Izliti preko kolača a prije toga rub lima premazati sa kistom i malo ulja
- Ostaviti da se hladi pola sata na sobnoj temperaturi pa spremiti u hladnjak da se ohladi u potpunosti
Okus je stvarno odličan, baš je osvježavajuća torta, blago kiselkast okus a opet dovoljno sladak. Drugi dan je isti, čak malo i sočniji ali svakako ukusan. Samo držite u hladnjaku pokriveno sa folijom
Za bolju i jasniju predodžbu u brzom video recept u pogledajte kako je meni ispala osvježavajuća torta sa višnjama i čokoladom
