Sastojci Otvori listu sastojaka

  • veći luk
  • 2 mrkve
  • svježa paprika
  • 2-3 češnja češnjaka
  • malo korjenastog povrća (peršin i celer 2 x 30g)
  • 2 rajčice
  • list lovora
  • 150g slanine
  • 3g slatke mljevene paprike
  • 200g šampinjona
  • grah iz konzerve 200-400g (čitaj pisani recept niže ispod videa)
  • 100g kukuruza šećerca
  • odlična opcija ako imate: 30g ajvara (jušna žlica)
  • 2,5 dl bijelog vina (mož i voda)
  • malo soli i papra po želji i ukusu
  • jaja (po želji i ukusu)
  • opcija za kraj: crveni kupus
  • vrlo malo ulja za prženje (mora se u nečemu slanina otopiti)

Zapečeno povrće sa slaninom iz pećnice

Saša Vukić | 10.02.21 u 10:48

Recept

Zapečeno povrće sa slaninom iz pećnice recept. Prilično brzo gotovo i jednostavno vrlo slično načinu na koji pripremam zapečeni grah. Jedino je u ovom receptu on zastupljen u relativno malom omjeru i gramaži. Možete slobodno “pojačati” odnosno udvostručiti grah iz konzerve i imati ćete zapeceni grah sa slaninom izuzetnog okusa. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte

ne propustite i ove video recepte:

>> verzija uz dodatak poriluka u nešto drugačijoj kombinaciji

>> varijanta mladi kupus 

>> varijanta mesne okruglice, izuzetno ukusno glavno jelo

>> jedan stariji malo dulji video ali je okus i kombinacija savršena

>> varijanta kobasice 

>> grah svi napravljeni recepti (samo skrolajte objave u članku do željenog recepta)

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Luk, mrkvu, papriku, češnjak, korjenasto povrće (peršin i celer) slaninu nasjeckati, rajčicu oguliti i narezati na kockice. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)

zapečeno povrće sa slaninom iz pećnice

2. Na vrlo malo ulja (mora se slanina u nečemu ispržiti i početi topiti) ispržiti slaninu par minuta. Dodati prethodno sjeckano povrće pa nastaviti pirjati narednih 10 minuta

3. Dodati slatku mljevenu papriku pa je upržiti vrlo kratko, svega minutu

4. Sada dodati prethodno oguljenu i nasjeckanu rajčicu, šampinjone (ja sam koristio smeđe) grah iz konzerve, kukuruz šećerac i ajvar kao odličnu opciju ako ga imate pri ruci. Ako nemate, zapečeno povrće sa slaninom će biti svejedno odličnog okusa, budite bez brige

5. Nakon nekih 7-8 minuta mješanja zaliti sa bijelim vinom ili vodom pa poklopiti na narednih 10 minuta da se tekućina reducira skoro u potpunosti. Povremeno promiješati

6. Nakon proteka vremena dodati po želji i ukusu malo soli i papra (ili čilija) pa samo promiješati i istresti na lim sa malo višljim rubom. Savjet: Nećete pogriješiti ako uopće ne zapečete već poslužite odmah. Ali ipak zapečeno povrće u pećnici pusti onu svoju posebnu gustoću i da odličan okus

zapečeno povrće sa slaninom iz pećnice

7. Zapečeno povrće sa slaninom staviti peći na 200 C narednih 15 minuta

8. Po želji dodati jaja (količinu po želji) pa vratiti natrag u pećnicu narednih 5 minuta

9. SAVJET: Možete dodati prstohvat soli preko jaja kada ih izlijete preko zapečenog povrća. Ako radite bez jaja, onda samo zapecite sveukupno oko 20 minuta. Vidjeti ćete po iskustvu dali je za vaditi ili ne.

10. I Zapečeno povrće sa slaninom iz pećnice je gotovo i spremno za posluživanje. Kao odlična opcija je crveni kupus koji ste samo oprali i nasjeckali te poslagali na tanjur u krug, baš kao i ja u video receptu. Ne treba ga soliti

zapečeno povrće sa slaninom iz pećnice

Prije pripreme, makar je jelo vrlo jednostavno, predlažem da pogledate dinamičan video recept kako ne bi negdje pogriješili u pripremi

Komentari