Krpice sa prokulicama flekice kelj pupčar recepti. Izuzetno ukusno ali i zdravo zbog svojstava prokulice (ćimulice) Umjesto da pripremate domaće krpice, slobodno možete pripremiti i sa kupovnom tjesteninom. Svakako preporučujem da pripremite kao ja u videu ali ako se jako žurite, može naravno i kupovna. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slična jela
ne propustite i ove video recepte:
>> svi recepti u kojima sam koristio prokulice
>> vege recepti
pisani recept se nastavlja ispod…
- Ako ste se odlučili na domaće krpice, u tom slučaju umijesiti tijesto i razvaljati te ostaviti da se kratko suši do upotrebe. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- SAVJET: Ako ćete koristiti kupovnu tjesteninu, koristite oko 350g
3. Prokulice oprati u hladnoj vodi pa ih prepoloviti te narezati na trakice. Onaj dio sa korijenom maknuti
4. Tavu dobro ugrijati pa dodati ulje i luk te pirjati / dinstati 10 minuta do zlatno žute boje
5. Zakuhati vodu za krpice (ili neki tjesteninu) pa dodati sol
6. Na luk dodati prokulice, sol, šećer, papar i kratko promiješati (oko dvije minute) pa u vodu dodati domaće krpice i promiješati. Sve (oboje) nastaviti istovremeno termički obrađivati narednih 5 minuta
7. SAVJET: Ako ćete koristiti kupovnu tjesteninu, onda tempirajte duljinu kuhanja uputi na pakiranju, obzirom da su domaće krpice daleko ranije govote
8. Kada su krpice kuhane a prokulice dovoljno pirjane da puste onu specifičnu gorčinu, dodati 2 dl vode gdje su se kuhale krpice pa ih tek onda ocijediti i dodati u jelo
9. Još kratku miješati, oko dvije tri minute kako bi se sve fino reduciralo i krpice sa prokulicama su gotove i spremne za posluživanje
Prije pripreme pogledajte detaljan video, kako ne biste negdje pogriješili
