Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 200g prokulica (kelj pupčar)
  • 2 manja luka
  • 7g soli
  • 7g šećera
  • papar
  • ulje
  • Domaće krpice:
  • 170-200g glatkog brašna (ovisi o veličini jajeta)
  • 2 jaja
  • 2 velike žlice ulja
  • Dodatno: 15g soli za vodu u kojoj će se kuhati krpice

Krpice sa prokulicama flekice kelj pupčar recepti

Saša Vukić | 09.03.21 u 9:19

Recept

Krpice sa prokulicama flekice kelj pupčar recepti. Izuzetno ukusno ali i zdravo zbog svojstava prokulice (ćimulice) Umjesto da pripremate domaće krpice, slobodno možete pripremiti i sa kupovnom tjesteninom. Svakako preporučujem da pripremite kao ja u videu ali ako se jako žurite, može naravno i kupovna. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slična jela

ne propustite i ove video recepte:

>> svi recepti u kojima sam koristio prokulice

>> vege recepti

>> razne tjestenine

>> razne kombinacije krpice / flekice

>> domaća tjestenina 

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Ako ste se odlučili na domaće krpice, u tom slučaju umijesiti tijesto i razvaljati te ostaviti da se kratko suši do upotrebe. Točne količine su navedene osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. SAVJET: Ako ćete koristiti kupovnu tjesteninu, koristite oko 350g

3. Prokulice oprati u hladnoj vodi pa ih prepoloviti te narezati na trakice. Onaj dio sa korijenom maknuti

4. Tavu dobro ugrijati pa dodati ulje i luk te pirjati / dinstati 10 minuta do zlatno žute boje

5. Zakuhati vodu za krpice (ili neki tjesteninu) pa dodati sol

6. Na luk dodati prokulice, sol, šećer, papar i kratko promiješati (oko dvije minute) pa u vodu dodati domaće krpice i promiješati. Sve (oboje) nastaviti istovremeno termički obrađivati narednih 5 minuta

7. SAVJET: Ako ćete koristiti kupovnu tjesteninu, onda tempirajte duljinu kuhanja uputi na pakiranju, obzirom da su domaće krpice daleko ranije govote

8. Kada su krpice kuhane a prokulice dovoljno pirjane da puste onu specifičnu gorčinu, dodati 2 dl vode gdje su se kuhale krpice pa ih tek onda ocijediti i dodati u jelo

9. Još kratku miješati, oko dvije tri minute kako bi se sve fino reduciralo i krpice sa prokulicama su gotove i spremne za posluživanje

krpice sa prokulicama flekice kelj pupčar recepti

Prije pripreme pogledajte detaljan video, kako ne biste negdje pogriješili

krpice sa prokulicama flekice kelj pupčar recepti

Komentari