Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Tijesto suhi sastojci:
  • 550g glatkog brašna
  • 10g soli
  • suhi di-go kvasac 7g, standardni paketić
  • Tijesto mokri sastojci:
  • 3dl jako hladne vode
  • 3 velike žlice suncokretovog ulja
  • Ostali potrebni sastojci za savijaču od dizanog tijesta:
  • Sveukupno oko 45-50g maslaca (savjet: pogledaj video recept za detalje)
  • 500g svježeg kravljeg sira

Savijača od dizanog tijesta sa sirom recept

Saša Vukić | 30.06.22 u 19:58

Recept

Savijača od dizanog tijesta sa sirom recept. Pripremao sam savijaču na jedan baš drugačiji način. U tijesto za domaće vučeno tijesto za pite i burek sam dodao kvasac. Na taj način sam dobio kombinaciju mekoće i hrskavosti u jednom. Tijesto držite u hladnjaku pa je zbog toga vrlo interesantno obzirom da pripremate savijaču kada god poželite. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> klasično domaće vučeno tijesto

>> jednostavnija i “čišća” verzija istog ovog recepta

>> razni recepti od dizanog tijesta

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. Odmah na početku spremite 3dl vode u duboko zamrzavanje oko 10 minuta kako bi se dodatno i još jače ohladilo. Točne količine su navedene osim u video receptu i gore na vrhu stranice (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U glatko brašno dodati sol i suhi di-go kvasac pa dobro promiješati. To će predstavljati suhe sastojke
  3. U jako hladnu vodu dodati suncokretovo ulje i promiješajte. To će predstavljati mokre sastojke
  4. Sada suhe sastojke postepeno dodati u mokre prema detaljnom prikazu u video receptu pa umijesite loptu tijesta
  5. Tijesto za savijača od dizanog tijesta sada staviti u jednu posudu i premazati sa 25g maslaca posvuda
  6. Prekriti aluminijskom folijom ili sličnim, pa ostaviti u hladnjaku najmanje 2 a najviše 48 sati. Ja sam ostavio 24 sata u hladnjaku
  7. Nakon proteka vremena tijesto izvaditi van iz hladnjaka pa ga istresti na stol/podlogu. Obavezno tijesto preokrenite na suprotnu stranu
  8. Iz posude sa žličicom uzmite višak maslaca koji je ostao i premažite preko tijesta
  9. Ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi kako bi se maslac otopio
  10. Razvucite tijesto prema detaljnom prikazu i važnim savjetima koja sam pokazao u videu

  1. Rasporediti nadjev za savijaču od dizanog tijesta. Koristio sam polumasni kravlji sir. Na kraju tijesta za savijaču ostavite malo mjesta bez nadjeva jer ćete tu završiti
  2. Prebaciti savijaču od sira u kalup 35×20 koji ste prethodno premazali sa 10g maslaca

  1. Premazati s malo otopljenog maslaca (oko 10g) i odmah staviti odmah u prethodno zagrijanu pećnicu na 190C
  2. Savijača od dizanog tijesta sa sirom se peče oko 35 minuta do zlatno žute boje

savijača od dizanog tijesta sa sirom recept sašina kuhinja

Savijača od dizanog tijesta sa sirom se treba pokriti na otprilike 10 minuta i spremna je za posluživanje

savijača od dizanog tijesta sa sirom recept sašina kuhinja

savijača od dizanog tijesta sa sirom

Prije se krene pripremati savijača od dizanog tijesta sa sirom, pogledajte brz i dinamičan video kako ne bi propustili neki bitan detalj u receptu

Komentari