Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g svinjskog filea
  • malo češnjaka u prahu
  • 20g senfa
  • prstohvat soli
  • 100g šunke, pršuta ili pancete
  • svježe mljeveni papar
  • 1kg krumpira
  • veća mrkva
  • tikvica
  • 250g šampinjona
  • luk
  • češanj češnjaka (ili malo češnjaka u prahu)
  • 5g soli
  • 5g mješavine začina (ili opet soli)
  • 5g slatke paprike
  • chilli (opcija)
  • papar
  • 3 velike žlice ulja
  • grančica ružmarina

Lungić iz pećnice sa krumpirima i povrćem

Saša Vukić | 24.06.20 u 6:57

Recept

Lungić iz pećnice sa krumpirima i povrćem recept. Rolani file svinjetine sa šunkom ili pršutom u kombinaciji krumpir i povrće je super jednostavan ručak. Vješalica, lungic ili svinjski file je najbolji komad mesa i pripremao sam ga na zaista puno načina. Ovaj recept za lungić je također odličan odabir kada želite da pećnica odradi skoro pa sav posao

  1. Krumpire oguliti i narezati na kocke. Ne prevelike, recimo za zalogaj. Ostaviti u hladnoj vodi barem pola sata. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Svinjski file očistiti od žilica pa po dužini prerezati po pola, ali ne do kraja
  3. Raširiti pa istući sa batom i posipati sa češnjakom u prahu
  4. Premazati sa senfom i odozgora poslagati šunku, pršut, ili tanko narezanu pancetu
  5. Zamotati kao palačinku pa zavezati špagom ili koncem za meso, kako je prikazano u video receptu
  6. Posoliti sa prstohvat soli jer je suhomesnato već slano samo po sebi, stoga budite oprezni
  7. Posipati sa svježe mljevenim paprom pa staviti u sredinu lima za pečenje
  8. Krumpire sa ocijediti u krpi pa ih suhe staviti u veću posudu zajedno sa narezanim šampinjonima, tikvicama i mrkvom
  9. Odmah dodati luk narezan na kolutove, češnjak ili u prahu, sol, mješavinu začina, slatku (alevu) papriku, malo čilija po želji, papar, ulje i sve dobro promiješati
  10. Rasporediti preko mesa pa odozgora posvuda natrgati ružmarin

lungić iz pećnice

11. Lungić iz pećnice se peče prvo 25 minuta na 200 C

12. Izvaditi van, promiješati krumpir i povrće te zaliti svinjski file sa sokovima

13. Vratiti natrag u pećnicu još 15 minuta na istu temperaturu

14. I lungić iz pećnice sa krumpirima i povrćem je gotov te spreman za posluživanje i rezanje nakon što odrežete špagu naravno

lungić iz pećnice

lungić iz pećnice

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, prije nego krenete pripremati, obavezno pogledajte brzi video recept

Komentari