Dagnje u tijestu recept u kombinaciji blitva i krumpir spada u jednostavno, brzo i pristupačno a ukusno jelo. Baš dobra ideja za ručak. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
pisani recept se nastavlja ispod…
- Koristio sam očišćene i zamrznute dagnje. Ostaviti da se otope, u pitanju je oko 20 minuta na sobnoj temperaturi bez diranja. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- U međuvremenu pomiješati jaje, kiselo vrhnje, koncentrat rajčice
- Ocijediti odmrznute dagnje od viška vode pa ih umiješati sa prethodnim crvenim tijestom. Ostaviti da tako stoji oko 15 minuta
- Dagnje u tijestu se prže minutu i pol s jedne i minutu sa druge strane. VAŽNO: Ulje ne smije biti prevruće jer će brzo potamniti izvana a eventualno unutra neće biti pečeno
- Dagnje u tijestu nakratko odložiti na salvetu da se ocijedi eventualni višak masnoće, ali baš ništa ne upiju
- Krumpir narezati na kockice, dodati sol ili mješavinu začina, pola litre vode i opcionalno ako imate malo muškatnog oraščića
- Čim zakuha, kuhati svega 10 minuta bez poklopa uz povremeno miješanje. Nakon proteka vremena, maknuti s vatre i poklopiti pa ostaviti tako sa strane do upotrebe
- Blitvi odrezati stabljike i samim time podijeliti na listove i stabljike. Vrh stabljike (onaj tamniji) odrezati samo vrh, u pitanju je oko 1 centimetar. Detaljno je sve prikazano u videu pa budite bez brige
- Stabljike sitno nasjeckati zajedno sa češnjakom a listove krupnije na komadiće
- U dobro zagrijanu tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje pa odmah prethodno sjeckani češnjak i stabljike blitve. Pirjati oko 7-8 minuta da omekša
- Sada dodati listove blitve i nastaviti dvije minute
- Dodati kuhane krumpire koji su sada još dodatno omekšali i pustili gustoću u vodu, baš kako je jasno vidljivo u videu
- Dodati malo soli i papra, kratko promiješati i blitva s krumpirom je spremna za posluživanje kao prilog
Prije nego krenete pripremati dagnje u tijestu i blitva i krumpir, obavezno pogledajte dinamičan video recept kako ne biste nešto propustili usprkos jednostavnosti
