Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Dagnje u tijestu:
  • 250g očišćenih dagnji (ja sam imao zamrznute)
  • 1 jaje
  • 100g kiselog vrhnja
  • 100g glatkog ili oštrog Tena brašna (ja sam stavio oštro)
  • 15g koncentrata rajčice
  • Tena suncokretovo ulje za prženje
  • Blitva s krumpirom na moj način:
  • 1kg oguljenog krumpira
  • 5g mješavine začina (ili sol)
  • opcionalno ako imate: malo muškatnog oraščića
  • pola litre vode
  • veći svežanj blitve
  • 3 češnja češnjaka
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • malo soli i papra po želji i ukusu za kraj

Dagnje u tijestu recept

Saša Vukić | 14.04.22 u 18:24

Recept

Dagnje u tijestu recept u kombinaciji blitva i krumpir spada u jednostavno, brzo i pristupačno a ukusno jelo. Baš dobra ideja za ručak. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> velik  broj recepata kao ideja za ručak petkom

>> dagnje razni recepti

>> razni recepti s blitvom

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Koristio sam očišćene i zamrznute dagnje. Ostaviti da se otope, u pitanju je oko 20 minuta na sobnoj temperaturi bez diranja. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U međuvremenu pomiješati jaje, kiselo vrhnje, koncentrat rajčice
  3. Ocijediti odmrznute dagnje od viška vode pa ih umiješati sa prethodnim crvenim tijestom. Ostaviti da tako stoji oko 15 minuta
  4. Dagnje u tijestu se prže minutu i pol s jedne i minutu sa druge strane. VAŽNO: Ulje ne smije biti prevruće jer će brzo potamniti izvana a eventualno unutra neće biti pečeno
  5. Dagnje u tijestu nakratko odložiti na salvetu da se ocijedi eventualni višak masnoće, ali baš ništa ne upiju
  1. Krumpir narezati na kockice, dodati sol ili mješavinu začina, pola litre vode i opcionalno ako imate malo muškatnog oraščića
  2. Čim zakuha, kuhati svega 10 minuta bez poklopa uz povremeno miješanje. Nakon proteka vremena, maknuti s vatre i poklopiti pa ostaviti tako sa strane do upotrebe
  3. Blitvi odrezati stabljike i samim time podijeliti na listove i stabljike. Vrh stabljike (onaj tamniji) odrezati samo vrh, u pitanju je oko 1 centimetar. Detaljno je sve prikazano u videu pa budite bez brige
  4. Stabljike sitno nasjeckati zajedno sa češnjakom a listove krupnije na komadiće
  5. U dobro zagrijanu tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje pa odmah prethodno sjeckani češnjak i stabljike blitve. Pirjati oko 7-8 minuta da omekša
  6. Sada dodati listove blitve i nastaviti dvije minute
  7. Dodati kuhane krumpire koji su sada još dodatno omekšali i pustili gustoću u vodu, baš kako je jasno vidljivo u videu
  8. Dodati malo soli i papra, kratko promiješati i blitva s krumpirom je spremna za posluživanje kao prilog

dagnje u tijestu recept sašina kuhinja

Prije nego krenete pripremati dagnje u tijestu i blitva i krumpir, obavezno pogledajte dinamičan video recept kako ne biste nešto propustili usprkos jednostavnosti

dagnje u tijestu recept sašina kuhinja

Komentari