Sastojci Otvori listu sastojaka

  • pola svježeg kvasca
  • 2,5 dcl mlake vode
  • 1 mala žl. šećera
  • 40 ml suncokretvog ulja
  • 430 g brašna
  • 5 g soli
  • UMAK OD RAJČICE:
  • 2 dcl pasirane rajčice
  • 1 mala žl. šećera
  • prstohvat origana
  • prstohvat soli
  • prstohvat papra
  • 2 velike žlice maslinovog ulja
  • NADJEV:
  • puno sira... jako puno sira
  • 100 g šampinjona iz konzerve (obavezno ocijediti pritiskom u ruci)
  • 4 vel. žlice kukuruza šećerca

VIDEO – Calzone Cheese Topli Sandwich Sir

Saša Vukić | 17.05.18 u 19:25

Recept

Calzone Cheese Topli Sandwich Sir recipe recept. Okus je fantastičan, nemam što drugo dodati. Ovo je varijanta bez mesa sa 6 vrsta sira pa je pogodan za sve istinske ljubitelje sira. Kvasac izmrviti pa dodati mlaku vodu i ostaviti 10 minuta da stoji. Dodati ulje, promiješati pa dodati brašno i sol i umijesiti loptu tijesta

Tijesto za calzone poklopiti i staviti u vrećicu na 45 minuta kako bi se udvostručilo

Tijesto sada dobro promijesiti kako je prikazano u video receptu i podijeliti na dva približno jednaka dijela, kako bi dobili naposljetku dvije calzone, tj. 2 x topli sendvic (kako god nazivali, nebitno je)

Razvaljati poprilično tanko, na svega par milimetara jer što je tijesto tanje to je calzone pizza boljeg i specifičnog izgleda

Sada dodati polovicu umaka od rajčice kako je prikazano u video receptu, a prema količini navedenoj gore u popisu sastojaka. Zatim dodati bilo koji sir, što više vrsta sira koji volite. Upravo različiti okusi sira mogu dati poseban okus. Zatim šampinjone iz konzerve koje morate ocijediti dlanovima. Nemojte koristiti svježe šampinjone, jer ma koliko svježi izgledali suho, pustiti će previše tekućine i calzone će vam biti prevodena iznutra

Naravno možete kombinirati aposlutno sve nadjeve koje volite a da ipak imaju nekog smisla, ja sam stavio i kukuruz šećerac i ta kombinacija je zaista prefina. Preklopiti tijesto kako je prikazano u video receptu, zavrnuti krajeve i pristisnuti rubove vilicom kako nadjev u pečenju nebi eventualno iscurio

Lim za pečenje / tepsija ili slično vam uoće nije potrebna. Kako bi dobili efekt kao iz pizzerije upravo ga pecite kako sam ja pekao u videu. Pečete na 250 C narednih 10 minuta. Kada je calzone / topli sendvic pečen, odmah vruće premažite sa malo ulja i poslužite

Uz calzone poslužite i umak od vrhnje, majoneze i češnjaka. Recept sam već toliko puta objavio u prošlim videima, da me već sram ponavljati jedno te isto 🙂

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Calzone Cheese Topli Sandwich Sir recipe recept

Vezani recepti

Komentari