Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Za uzdignuti kvasac:
  • 50 g glatkog brašna
  • 10 g svježeg kvasca
  • 10 g šećera (1 mala žl.)
  • 2,5 dcl mlake vode (250 ml)
  • ZA UMIJESITI TIJESTO ZA PIZZU:
  • 350 g glatkog brašna
  • 5 g soli (pola male žl.)
  • 30 ml ulja (2 vel. žlice)
  • UMAK OD RAJČICE ZA PIZZU:
  • 150 g sjeckane rajčice
  • 1 mala žl. šećera
  • prstohvat soli
  • 1 vel. žl. maslinovog ulja
  • BIJELI UMAK ZA PIZZU:
  • 1 kiselo vrhnje 180 g
  • 50 g majoneze
  • 1 sitno sjeckani češanj češnjaka
  • prstohvat papra

VIDEO – Pizza For Beginners Pizza Za početnike

Saša Vukić | 22.02.18 u 15:45

Recept

Pizza for beginners Pizza za početnike recipe recept pica piza. Nije lako pripremiti pizzu da bude okusom kao ona iz pizzerije, a pogotovo ne onom tko je priprema prvi puta. Za uzdignuti kvasac pomiješajte brašno, šećer, kvasac i mlaku vodu prema količini navedneoj višlje u popisu sastojaka. Ostaviti da stoji 10 minuta pa umijesiti tijesto kako je prikazano u video receptu

Tijesto za pizzu sada pokriti ili zatvoriti posudu pa ostaviti da se diže 45 minuta. Za to vrijeme pripremite umak od rajčice za pizzu ali i bijeli umak za pizzu jer odličan kao prilog, a sve prema uputama u video receptu. Spremiti u hladnjak do upotrebe

Tijesto za picu sada promijesiti pa ga ostaviti pokriveno narednih 5 minuta na malo pobrašnjenoj podlozi. Obzirom da ja inače koristim samo ruke za stanjiti tijesto, ovaj put sam u video receptu pokazao kako se to radi sa valjkom za tijesto, kako bi rubovi pizze bili povišeni a samim time nadjev nebi iscurio. Razvaljano tijesto za pizzu sada prebaciti na papir za pečenje

Sada dodati prethodno pripremljen umak od rajčice i premazati tijesto. ribani sir za pizzu i rukom ocijeđene šampinjone. Umjesto šampinjona iz kozerve mogu se koristiti i svježi, međutim imajte na umu da temperatura pećnice u pizzeriji i kod kuće nije ista, a svježi šampinjoni puste puno tekućine koja nebi isparila i ne može ih se prije ocijediti

Dodati šunku, salamu, kobasice ili slično po želji i ukusu a preko svega može ići mozzarella

Peći samo na rešetki i papiru za pečenje na maksimalnoj temperaturi pećnice do željene boje

Vrućoj pizzi rubove premazati sa malo ulja i posipati sa malo origana, te poslužiti uz prethodno pripremljen bijeli umak. Ako volite ljuto, koja ljuta feferona je odličan izbor

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Pizza For Beginners Pizza Za početnike recipe recept

Vezani recepti

Komentari