Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 700g svinjetina od buta bez kosti
  • 15g soli
  • žlica ulja
  • list lovora
  • 250g luka
  • korijen peršina oko 30g
  • korijen celera oko 50g
  • 2 češnja češnjaka
  • 250g mrkve
  • 7g slatke mljevene paprike
  • 3 velike žlice pasirane rajčice
  • 400-500g zelenih zamrznutih mahuna (mogu i svježe)
  • papar
  • 800g oguljenih i narezanih krumpira
  • 5g mješavine začina ili soli

Zelene mahune sa svinjetinom i krumpirom varivo recept

Saša Vukić | 24.04.21 u 10:06

Recept

Zelene mahune sa svinjetinom i krumpirom varivo recept na žlicu koji je tako jednostavan a zaista dobar. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> prefina varijanta bez mesa sa svježim mahunama

>> isti recept sa zamrznutim žutim mahunama 

> svi recepti sa svinjetinom

>> svi recepti sa mahunama

>> razne vrste variva

>> razni recepti u kombinaciji sa puno povrća

>> svinjski but razni recepti

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Svinjski but bez kosti narezati na kockice, posoliti i dodati malo ulja pa promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastjaka)
  2. Luk i češnjak nasjeckati a mrkvu, korjenasto povrće (persin i celer) naribati
  3. Na srednje jakoj vatri zagrijati lonac, dodati ulje i prethodno sjeckano povrće. Pirjati / dinstati 15 minuta pa dodati posoljeno meso i list lovora. Nastaviti pirjati 15 minuta kako bi meso pustilo tekućinu koja će se nadalje reducirati u potpunosti a povrće još bolje upržiti
  4. Zaliti sa 3 dl vode pa nastaviti kuhati / pirjati uz povremeno miješanje narednih 10 minuta da se tekućina i sokovi reduciraju gotovo ponovo u potpunosti a meso još malo omekša
  5. Dodati slatku mljevenu papriku i malo pasirane rajčice pa upržiti samo minutu
  6. Sada dodati zamrznute zelene mahune (ili neke druge) pa samo kratko promiješati oko 3-4 minute
  7. Sada dodati svježe mljeveni papar pa zaliti sa 1,2 litre vode te dodati oguljene krumpire narezane na kockice
  8. Obzirom da će dalje u kuhanju krumpiri upiti prilično soli, dodati 5g soli ili mješavine začina
  9. Kada zakuha, kuhati oko 25-30 minuta, odnosno do željene gustoće. SAVJET: Ja volim da se krumpir malo i raskuha jer da specifičnu gustoću jelu, međutim, zbog snimanja videa sam maknuo lonac na vrijeme, kako bi narezan krumpir ostao u svojoj početnoj formi odnosno obliku
  10. SAVJET: Ovo nisam napravio niti prikazao u videu ali slobodno možete, umjesto da pustite krumpire da se raskuhaju, u posebnoj posudici pomiješati žličicu brašna sa 1 dl mlake vode i dodati u jelo da dobijete gustoću a krumpiri budu cijeli

zelene mahune sa svinjetinom i krumpirom varivo recept

I zelene mahune sa svinjetinom i krumpirom varivo je gotovo i spremno za posluživanje. Okus je zaista savršen. Biti ćete zadovoljni ovim receptom za mahune pripremljene na ovaj način

zelene mahune sa svinjetinom i krumpirom varivo

Za bolju i jasniju predodžbu recepta, predlažem da obavezno prije pripreme pogledati brzi video recept za zelene mahune varivo sa mesom i krumpirom, kako ne biste negdje pogriješili

Komentari