Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500 g svinjetina filet (lungić)
  • papar u zrnu
  • 10 g senfa
  • 100 g pancete ili pršuta
  • 2 X 200 g lisnatog tijesta
  • 200 g sira (za pizzu)
  • luk
  • zamrznuto povrće mix
  • šampinjoni
  • češnjak
  • sol, papar
  • Zvijezda suncokretovo ulje
  • Zvijezda chilli majoneza

VIDEO – Lungić u lisnatom tijestu Pork tenderloin Puff Pastry

Saša Vukić | 14.10.18 u 22:09

Recept

Lungić u lisnatom tijestu Pork tenderloin Puff Pastry recipe recept. Zaista fantastičnog okusa i svakako preporučujem da pripremite jedan dan filet svinjetine (ruža) omotan lisnatim tijestom

  1. Meso očistiti kako je prikazano u video receptu, pa ga premazati senfom
  2. Papar u zrnu usitninti ali ne previše i meso uvaljati u isti
  3. Omotati pancetom ili pršutom. Ne soliti jer su panceta ili pršut slani sami po sebi a tu je i senf koji ima soli u sebi
  4. Prerezati po pola ali može i u jednom komadu ako pripremate sa jednim velikim lisnatim tijestom

5. Meso pržiti vrlo kratko na malo ulja, svega 2 minute ukupno na roštilj tavi ili nekoj drugoj neprinjanjajućoj podlozi. Mora biti midle rar ili srednje pečeno, čak sam i ja koju sekundu dulje pekao nego sam mislio

6. Meso omotati u lisnato tijesto kako je prikazano u video receptu. Premazati sa vodom, kako se tijesto nebi “krošilo” tj. rasipalo nakon pečenja

7. Sada sve staviti peći 35 minuta na 200 C. Za to vrijeme dok se meso u lisnatom tijestu peče, pripremite povrće na masnoći gdje se prethodno pržio lungić omotan pancetom ili pršutom, a sve prema uputama iz video recepta

8. I Lungić u lisnatom tijestu Pork tenderloin Puff Pastry je gotov, spreman za posluživanje

Preporučujem malo Chilli Zvijezda majoneze koja se pokazala kao odličan dodatak jelu. Upravo je nedostajalo malo te ljutine i punog kremastog okusa a da nije vrhnje za kuhanje

Za bolju i jasniju sliku u detaljnom a opet dinamičnom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Lungić u lisnatom tijestu Pork tenderloin Puff Pastry recipe recept

Komentari