Lungić u lisnatom tijestu Pork tenderloin Puff Pastry recipe recept. Zaista fantastičnog okusa i svakako preporučujem da pripremite jedan dan filet svinjetine (ruža) omotan lisnatim tijestom
- Meso očistiti kako je prikazano u video receptu, pa ga premazati senfom
- Papar u zrnu usitninti ali ne previše i meso uvaljati u isti
- Omotati pancetom ili pršutom. Ne soliti jer su panceta ili pršut slani sami po sebi a tu je i senf koji ima soli u sebi
- Prerezati po pola ali može i u jednom komadu ako pripremate sa jednim velikim lisnatim tijestom
5. Meso pržiti vrlo kratko na malo ulja, svega 2 minute ukupno na roštilj tavi ili nekoj drugoj neprinjanjajućoj podlozi. Mora biti midle rar ili srednje pečeno, čak sam i ja koju sekundu dulje pekao nego sam mislio
6. Meso omotati u lisnato tijesto kako je prikazano u video receptu. Premazati sa vodom, kako se tijesto nebi “krošilo” tj. rasipalo nakon pečenja
7. Sada sve staviti peći 35 minuta na 200 C. Za to vrijeme dok se meso u lisnatom tijestu peče, pripremite povrće na masnoći gdje se prethodno pržio lungić omotan pancetom ili pršutom, a sve prema uputama iz video recepta
8. I Lungić u lisnatom tijestu Pork tenderloin Puff Pastry je gotov, spreman za posluživanje
Preporučujem malo Chilli Zvijezda majoneze koja se pokazala kao odličan dodatak jelu. Upravo je nedostajalo malo te ljutine i punog kremastog okusa a da nije vrhnje za kuhanje
Za bolju i jasniju sliku u detaljnom a opet dinamičnom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Lungić u lisnatom tijestu Pork tenderloin Puff Pastry recipe recept
