Ćevapi u tijestu sa lukom savršenog okusa recept. Ovo morate probati. Nešto slično sam već pripremao >>>OVDJE<<< ali ova varijanta sa uprženim lukom u lepinji / zatvoreni somun je odlična ideja za ručak ili kad vam dođe. Možete dodati kajmak, krem sir ili mliječni namaz. Volio bih kada bi se barem jednom našli na stolu upravo ovi ćevapi u tijestu sa lukom i kajmakom. Sigurno ćete pripremati opet i opet…
- Prvo upaliti pećnicu na 50 C da se malo ugrije
- U jednu posudu dodati glatko brašno, suhi kvasac i sol. Točne količine su navedene u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Dobro promiješati pa polovicu brašna istresti u posebnu posudu pa dodati mlaku vodu i ulje
- Dobro miješati oko minutu pa dodati preostalo brašno
- Umijesiti tijesto. Dajte si truda, što bolje umijesite to će na kraju biti finije
- Ugasiti pećnicu i spremiti pokriveno ili poklopljeno tijesto na pola sata. Ne treba dulje
- Za to vrijeme dok se tijesto diže, ispecite ćevape u tavi na malo ulja
- Sokove i masnoću od pečenih ćevapa nemojte bacati ili dodavati novo ulje za luk
- Luk pirjati svega 5 minuta da pozlatni i uvene. Možda nešto i manje od 5 minuta
- Izvaditi tijesto, promijesiti i podijeliti na dva jednaka dijela / jufkice / loptice tijesta. Svaka mora imati 300g ako ste se pridržavali recepta
- Razvljati na oblik. To može biti krug, lađa, list ili oko. Tako bi naime najbliže mogao opisati ovako u pisanom receptu. Zato predlažem da pogledate video gdje sve daleko jasnije
- Preko prvog dijela tijesta poslagati ćevape, zatim dodati uprženi luk a preko njega kajmak, krem sir ili mliječni namaz. Ja sam koristio mliječni namaz, zaista fantazija od okusa
- Ćevapi u tijestu sa lukom se peku 12 minuta na 250 C
Nemam što drugo dodati osim da morate, baš morate probati
