Speculaas Chestnuts Cake Kesten Torta Recept. Kestene zarezati nožem u križ na debljem dijelu kako je prikazano u video receptu. Kada voda zakuha, kuhati narednih 40 minuta, procijediti pa staviti u vruću vodu te ih oguliti
Speculaas kekse izmrviti ili samljeti pa u njih dodati rastopljen maslac, med i dobro promiješati te rasporediti na kalup 26′ koji ste prethodno premazali sa malo maslaca. Spremiti u duboko zamrzavanje na 15 minuta, tj. dok ne pripremite kremu od kestena
Oguljene kestene propasirajte pa dodajte malo limunovog soka , vanil šećer, aromu ruma, šećer i maslac sobne temperature. Sve dobro propasirati pa dodati tek onda dodati med i ponoviti postupak. Dobivenu kremu zatim rasporediti preko speculaas keksa a prije toga obložite kalup iznutra papirom za pečenje
Sada u ovoj fazi pripreme Speculaas Chestnuts Cake Kesten Torta recepta, stavite kuhati slatko vrhnje za šlag (whipping cream, već zaslađeno) a čim zakuha maknite sa vatre i dodajte komadiće čokolade za kuhanje i sve dobro promiješati dok se čokolada ne rastopi, pa izliti preko kreme od kestena. Ukoliko vam se čini da je rijetko, znači da ste malo dulje grijali vrhnje što ne predstavlja problem, samo nastavite i gore će vam biti ravnija i ljepša “glazura” nego što je meni ispalo. Hlađenjem će se ionako stisnuti
Ostaviti da se hladi na balkonu ili hladnjaku barem 3 sata a najbolje preko noći. Maknuti rub kalupa (26) i papir za pečenje
Ja uvijek imam kod kuće onaj instant šlag koji se priprema sa vodom ili mlijekom, a ne potrošim cijeli paketić već pola pa uvijek imam šlaga. Upravo njega sam dodao preko torte što i vi možete po želji isto učiniti ali ukusan je i bez njega
Ovu tortu od kestena možete pripremati i u manjem kalupu kao kolač. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Speculaas Chestnuts Cake Kesten Torta
