Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Ravioli / tortelini:
  • 2 jaja
  • 2 vel. žl. ulja
  • 170 g brašna
  • sir
  • Umak od gorgonzole sa tikvicama:
  • 50 ml ulja ili oko 30 g maslaca
  • tikvica, 250 g
  • 2 češnja češnjaka
  • prstohvat soli
  • 100 g gorgonzole
  • 350 ml mlijeka
  • papar
  • svježi bosiljak
  • Meso kao opcija:
  • 800g pilećih prsa
  • 10 g soli
  • papar

VIDEO – Ravioli Tortellini Chicken Breast Gorgonzola Zucchini Sauce

Saša Vukić | 01.06.18 u 20:52

Recept

Ravioli Tortellini Chicken Breast Gorgonzola Zucchini Sauce recipe. Domaći ravioli ili tortelini sa sirom u umaku od gorgonzole sa tikvicama i pileći filet / pileća prsa. Zaista jednostavno jelo a opet tako ukusno. Ovo je restoranski recept za dvoje, pa je količina za one koji su baš jako gladni. Umijesiti tijesto kako je prikazano u video receptu, rezati čašom oblike pa na svaki staviti malo sira

Svaki dio preklopiti pa vilicom pritisnuti rubove i oblikovati raviole ili torteline. Ostaviti da se suši do upotrebe tj. kuhanja. Višak tijesta koji ste odvojili ostavite da se dulje suše i iskoristite ih za neki drugi dan, za juhu od rajčice ili slično po želji

Tikvicu oguliti djelomično pa narezati na kockice. Zajedno sa češnjakom na malo ulja ili maslaca pirjati 2 minute a prema količini navedenoj gore u popisu sastojaka. Dodajte i prstohvat soli, ne više jer je sir slan sam po sebi

Sada dodati gorgonzolu narezanu na kockice i rastopiti je minutu, zaliti sa mlijekom i popapriti

Nastaviti kuhati narednih nekoliko minuta dok ne bude prilično gusto

Umak je već sada odličan, pa može poslužiti kao ideja za jelo bez mesa uz prethodno napravljene torteline ili neko tijesto po vašoj želji. Pileći filet razrezati pa podijeliti za dvije velike porcije. Istući batom samo jednu stranu pa posoliti i popapriti sa obje strane. Pržiti 2-3 minute na roštilju ili roštilj tavi sa svake strane. Ne predugo kako se meso nebi presušilo

Sada skuhati raviole torteline kako je prikazano u video receptu. Veću količinu vode posoliti, pouljiti i kada zakuha ubaciti raviole i nakon 5 minuta spremni su za posluživanje. Posipati sa svježim bosiljkom koji je više začin nego ukras. Stavio bi ja i više bosiljka ali nisu još izrasli veliki listovi

Ne zaboravite pripremiti i neku salatu. Kao što ćete vidjeti u video receptu ja sam pripremio običnu zelenu salatu sa aceto balsamico. Isto i vama preporučujem ali bitno da je neka lagana salata obzirom na količinu glavnog jela

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Ravioli Tortellini Chicken Breast Gorgonzola Zucchini Sauce recipe

Vezani recepti

Komentari